问答题如何用pH-stat的方法控制蛋白质的水解。

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如何用pH-stat的方法控制蛋白质的水解。

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第1题：

蛋白质可以作为微生物的基质，在蛋白质水解酶的作用下，蛋白质水解为硝酸根。

正确答案:错误

第2题：

机电设备电器控制线路的表示方法有几种？各有何用途？

正确答案: （1）电气控制线路的表示方法有：电气原理图、电气设备安装图和电气设备接线图。
（2）电气原理图用来表示电器控制线路的工作原理图、以及各电气元件的作用和相互关系；电气设备安装图用来表示各种电器在生产设备和电器控制柜中的实际安装位置；电气设备接线图用来表示各电气元件之间实际接线情况，它为电气元件的配线、检修和施工提供了方便，实际工作时与电气原理图配合使用。

第3题：

下列方法中,不用于体内样品处理的有A.免疫组化B.蛋白质沉淀C.缀合物水解SX

下列方法中，不用于体内样品处理的有

A.免疫组化

B.蛋白质沉淀

C.缀合物水解

D.液液萃取法

E.固相萃取法

正确答案：A

第4题：

清汤是利用（）方法使汤汁澄清的。

A、蛋白质的水解作用
B、脂肪的乳化作用
C、蛋白质胶体的吸附作用
D、蛋白质胶体的分散作用

正确答案:C

第5题：

能够促使脂肪酶水解的酶是（）。

A、脂肪水解酶
B、淀粉水解酶
C、蛋白质水解酶
D、DNA水解酶

正确答案:C

第6题：

如何用最快的方法输出？

正确答案: 用ai做多页面的书，一共200个个文件存为eps格式，然后导入到pm里面拼成4开输出，做ps文件的时候发现要半个小时才能打印一套，速度太慢，解决方法：
1、在AI中把文件另存为AI7.0格式。
2、在CD9中把AI文件导入打印（建议在2000平台下才有最佳效果）。

第7题：

简述蛋白质的水解的方法及特点。

正确答案: 酸法水解：（通常以5-10倍的20%HCl煮沸回流16h-20h，或加压于120摄氏度水解12h，可将蛋白质水解成氨基酸）优点：水解彻底，水解的最终产物是L-氨基酸，没有旋光异构体的产生。缺点：营养价值较高的色氨酸几乎全部被破环，而与含醛基的化合物（如糖）作用生成一种黑色物质，称为腐黑质，因此水解液呈黑色。此外，含羟基的丝氨酸、苏氨酸、洛氨酸也有部分被破坏。此法常用于蛋白质的分析与制备。
碱法水解：（可用6摩尔每升NaOH或4摩尔每升氢氧化钡煮沸6小时即可完全水解得到氨基酸。优点：色氨酸不被破坏，水解液清亮。缺点：水解产生的氨基酸发生旋光异构作用，产物有D-型和L-型两类氨基酸。D-型氨基酸不能被人体分解利用，因而营养价值减半；此外，丝氨酸、苏氨酸、赖氨酸、胱氨酸等大部分被破坏，因此碱水解法一般很少使用。
蛋白酶法水解，优点：条件温和，常温（36-60摄氏度）/常压和PH值在2-8时，氨基酸完全不被破坏，不发生旋光异构现象。缺点：水解不彻底，中间产物较多。根据水解的程度分（蛋白质--膘--胨--多肽--二肽--氨基酸）蛋白质煮沸时可凝固，而膘、胨、肽均不能：蛋白质和膘可被饱和的硫酸铵和硫酸锌沉淀，而胨以下的产物均不能；胨可被磷钨酸等复盐沉淀，而肽类及氨基酸均不能，借此可将产物分开。

第8题：

决定A．B及H抗原的基因是控制细胞合成某种特异的

A、抗原的糖链
B、蛋白质水解酶
C、磷脂酶
D、转糖基酶
E、蛋白质合成酶

正确答案:A

第9题：

蛋白质的完全水解

正确答案:彻底水解得到的水解产物为各种氨基酸的混合物

第10题：

蛋白质可在（）作用下发生水解。

A、酸
B、生物活性
C、碱
D、蛋白质水解酶

正确答案:A,C,D

如何用pH-stat的方法控制蛋白质的水解。

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