第1题：
食品中的酸度可分为总酸度、（）和挥发度。
第2题：
食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示，测定方法分别为直接/酸碱滴定法、();()。
第3题：
食品中的酸度可分为（）(滴定酸度)、有效酸度(pH)和挥发酸
A.总酸度
B.有机酸
C.无机酸
第4题：
（）适用于废水和严重污染水中酸度的测定
第5题：
在饲料总磷量的测定方法（）中，为了控制磷标准溶液的显色酸度，在配制磷标准液时，加入（）硝酸以控制酸度。
第6题：
用pH计测得的是食品的()
A、总酸度
B、有效酸度
C、挥发酸度
D、真实酸度
第7题：
简述阳床出口酸度的测定方法。
取100mL的透明水样注入250mL锥形瓶中。加入2滴0.1％甲基橙指示剂，用0.05mol/L（或0.1mol/L）氢氧化钠标准溶液滴定至溶液呈橙黄色为止，记录所消耗氢氧化钠标准溶液的体积（a）。根据消耗氢氧化钠标准溶液的体积a等数值计算水样的酸度。水中若含有游离氯，可加数滴硫代硫酸钠[c（Na2S2O3）＝0.1mol/L]，以消除游离氯对测定的影响。
略
第8题：
有效酸度是指（）
A.用酸度计测出的PH值。
B.被测溶液中氢离子总浓度。
C.挥发酸和不挥发酸的总和。
D.样品中未离解的酸和已离解的酸的总和。
第9题：
用酸度计测得一果汁样品的pH值为3.4，这是指样品的（）
第10题：
乳品工业中测定的酸度为（）