肉毒梭状芽孢杆菌
椰毒假单胞菌酵米面亚种
李斯特氏菌
副溶血性弧菌
第1题：
引起沙门菌属食物中毒的食品主要是( )
A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B.海产品及盐渍食品
C.玉米、花生仁
D.蔬菜
E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
第2题：
水产品特别是鱼、虾、贝等，自古以来一直是人们重要的食物。()
第3题：
可引起亚硝酸盐食物中毒的是( )
A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B.海产品及盐渍食品
C.玉米、花生仁
D.蔬菜
E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
第4题：
A.蟹
B.鸭
C.水果
D.其他
第5题：
A.鱼
B.虾
C.蟹
D.贝
第6题：
引起黄曲霉毒素食物中毒的是( )
A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B.海产品及盐渍食品
C.玉米、花生仁
D.蔬菜
E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
第7题：
A.鱼
B.虾
C.蟹
D.牡蛎
第8题：
引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是( )
A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B.海产品及盐渍食品
C.玉米、花生仁
D.蔬菜
E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
第9题：
A.鱼类
B.虾蟹
C.贝类
D.蔬菜
E.水果
第10题：
下列水产品中，胆固醇含量低于肉类的是( )。
A.鱼
B.蟹
C.虾
D.贝