问答题蛋白质沉淀方法有哪些？

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蛋白质沉淀方法有哪些？

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第1题：

沉淀蛋白质的主要方法有几种？

正确答案:（1）盐析：破坏蛋白质的胶体性。
（2）重金属盐：与蛋白质结合成盐。
（3）生物碱及某些酸类与蛋白质结合成盐。
（4）有机溶剂：破坏蛋白质的胶体性。
（5）加热凝固。

第2题：

常用的蛋白质沉淀方法有哪些？

正确答案: ⑴盐析法
⑵有机溶剂沉淀法
⑶等电点沉淀法
⑷选择性变性沉淀法
⑸有机聚合物沉淀法

第3题：

使蛋白质沉淀但不变性的方法有（）。

A、中性盐沉淀蛋白
B、鞣酸沉淀蛋白
C、低温乙醇沉淀蛋白
D、重金属盐沉淀蛋白

正确答案:A,C

第4题：

沉淀蛋白质的方法有很多种，比如中性盐沉淀反应、（）、加热沉淀反应、生物碱沉淀反应等。

正确答案:有机溶剂沉淀反应

第5题：

常用的蛋白质沉淀方法有哪些？有机溶剂沉淀蛋白质的机理什么？用乙醇沉淀蛋白质时应注意哪些事项？

正确答案: ①常用的蛋白质沉淀方法有：
蛋白质盐析沉淀、蛋白质等电点沉淀、有机溶剂沉淀法及运用沉淀动力学沉淀法等。
②有机溶剂沉淀蛋白质的机理是：
向蛋白质溶液中加入有机溶剂，水的活度降低。随着有机溶剂溶度的增大，水对蛋白质分子表面荷电基团的水化程度降低，液体的介电常数下降，蛋白质分子间的静电引力增大，从而凝聚和沉淀。
③用乙醇沉淀蛋白质时应注意的事项：
1、低温条件下操作可以提高收率和减少蛋白质失活变性（加入有机溶剂为放热反应）；
2、采用的有机溶剂必须与水互溶，与蛋白质不发生作用；
3、蛋白质分子量越大，需要加入的溶剂量越少；
4、一种蛋白质的溶解度常会因为另一种蛋白质存在而降低；
5、沉淀的蛋白如果不能再被溶解，可能已经变性；
6、很多酶和蛋白质在20-50%（V/V）就能产生沉淀；当溶剂量达到50%时，通常只有分子量≤1500的蛋白留在溶液中；
7、PH=PI时，需要加入的溶剂量减少；
8、盐析法沉淀的蛋白质采用有机溶剂精制时必须与先进行透析。

第6题：

使蛋白质沉淀但不变性的方法有（）。

A、鞣酸沉淀蛋白
B、低温乙醇沉淀蛋白
C、重金属盐沉淀蛋白
D、常温乙醇沉淀蛋白

正确答案:B

第7题：

蛋白质沉淀方法有哪些？

正确答案: （1）加入中性盐盐析
（2）加入可溶性有机溶剂
（3）将PH值调节到等电点
（4）加入非离子型亲水性聚合物
（5）加入聚电解质絮凝
（6）加入多价金属离子等

第8题：

蛋白质沉淀物可诱发的疾病有哪些？

正确答案:蛋白质沉淀物可诱发巨乳头性结膜炎、导致视觉模糊、眼痒及戴镜不适。

第9题：

什么是蛋白质的沉淀作用？有哪些沉淀蛋白质的方法？各方法沉淀的机理是什么？

正确答案: 蛋白质在水溶液中可形成亲水的胶体，蛋白质从胶体溶液析出的现象称为蛋白质沉淀作用。
沉淀蛋白质的方法有：
盐析法：在蛋白质溶液中加入高浓度的强电解质溶液如硫酸铵、硫酸钠等，蛋白质
从溶液中产生沉淀。
机理：破坏了蛋白质分子表面的水化膜和双电层（净电荷），蛋白质溶液失去
稳定性而产生沉淀。
有机溶剂沉淀法：乙醇、丙酮等有机溶剂可使蛋白质产生沉淀。
机理：降低溶液的介电常数，也破坏了蛋白质的水化膜，蛋白质产生沉淀，
但必须低温操作，以防止蛋白质的变性。
等电点沉淀法：用稀酸或稀碱调节蛋白质的溶液于某蛋白质等电点处，该蛋白质沉淀析出。
机理：中和蛋白质表面水化膜。
重金属沉淀法：蛋白质在等电点以上的pH下，易于重金属产生沉淀。
机理：重金属与带负电的蛋白质羧基结合产生不可逆沉淀。

第10题：

常用的蛋白质沉淀方法有：盐析法、（）、某些酸类沉淀、重金属盐沉淀。其中盐析和低温有机溶剂法沉淀可保持蛋白质不变性。

正确答案:有机溶剂沉淀

蛋白质沉淀方法有哪些？

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