第1题：
麦芽粉碎的方法？粉碎的目的？
第2题：
大型啤酒厂的麦芽粉碎机主要采用（）。
第3题：
第4题：
麦汁的制备工艺流程：麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热凝固物沉降→冷凝固物分离→冷却→（）→麦芽汁。
第5题：
提高焦炭质量的措施有（）。
第6题：
偏高温大曲制作工艺流程：原料→粉碎→加水拌和→踩曲→曲坯→入室安曲→（）→成品曲→出房贮存→陈曲。
第7题：
脂肪含量高的样品在进行非脂溶性成分测定时的制备方法是（）。
第8题：
按其碎成成品粒度的大小及粉碎比可分为（）、（）、（）和超微粉碎机。
第9题：
粉碎加工时，外加水量越大，系统产量相对越高。
第10题：
目前国内采用最多的麦芽湿粉碎方法为连续（）粉碎。