对
错
第1题：
下列蔬菜病害中()是细菌性病害。
A.黄瓜枯萎病
B.黄瓜青枯病
C.黄瓜白粉病
D.豆角锈病
第2题：
采用插接法嫁接黄瓜时，砧木的嫁接适宜期为（）。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
黄瓜根系对地温反应很敏感，低温期定植黄瓜时10cm的地温最低要求达到（）以上。
第5题：
以下适合厌氧菌生长的食品有（）
第6题：
采用插接法嫁接黄瓜时，检查嫁接苗成活率的适宜时间是嫁接后（）。
第7题：
酶在食品工业中的应用有害的是（）
第8题：
A、唾液的缓冲能力
B、氧化还原电势（Eh）
C、细菌发酵糖类
D、摄入食物的种类
E、唾液中蛋白质的种类
第9题：
下列蔬菜病害中（）是细菌性病害。
第10题：
在发酵过程中，酵母将麦芽汁中的可发酵性糖转化为（）和（），生产出啤酒。