第1题：
关于含乳饮料出厂检验说法不正确的是（）。
第2题：
常温液态乳产品类型分为（）
第3题：
如何区别鲜牛奶与含乳饮料( )。
A、鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%，而含乳饮料通常在1.0%以上
B、鲜牛奶的味比含乳饮料的淡
C、鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”
D、鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香
第4题：
含乳饮料大体上可分为含乳饮料分为：（）
第5题：
简述含乳饮料的分类。
第6题：
乳蛋白质含量（质量分数）小于0.7%的饮料不能称为含乳饮料。
第7题：
含乳饮料类分为（）和发酵型含乳饮料两类。
第8题：
简述含乳饮料分类。
第9题：
配制型含乳饮料的定义
第10题：
蛋白饮料定义及分类