第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
烹饪原料中饱和脂肪酸的消化率多高于不饱和脂肪酸。()
第3题:
试述动物性油脂和植物油脂肪酸的组成和营养特点。
第4题:
水产品原料中所含的无机盐主要是()。
第5题:
为什么要在水产动物饲料中添加矿物质元素?
第6题:
水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的()
第7题:
简述微藻的脂类含量和脂肪酸组成特点。
第8题:
关于水产动物必需脂肪酸说法不正确的是()
A、水产动物能合成n-3系列的脂肪酸,但不能合成n-6系列的脂肪酸
B、鲤具有转化18碳不饱和脂肪酸为同系列更长链高度不饱和脂肪酸的能力
C、海水鱼需要DHA和(或)EPA作为不饱和脂肪酸
D、必需脂肪酸均为含有两个或两个以上双键的不饱和脂肪酸
第9题:
贝类水产原料中含有丰富的锌。
第10题:
防止饲料中脂肪氧化的措施是()