挂面生产时和面用水应选用()

题目
单选题
挂面生产时和面用水应选用()
A

硬水

B

软水

C

中等硬水

D

极软水

参考答案和解析
正确答案: B
解析: 暂无解析
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第1题:

常用水枪的控制周长和面积是多少?


正确答案:火场常用水枪口径为19毫米,有效射程为15米,流量为每秒6.5升,每支水枪保护面积为30-50平方米,控制周长为10-15米。

第2题:

混凝土用水应优先选用()

  • A、地表水
  • B、饮用水
  • C、地下水
  • D、海水

正确答案:B

第3题:

当采用消防用水与生活、生产用水合并的室内消火栓给水系统时,消防泵应保证供应生活、生产、消防用水的()。

A、最高日用水量

B、最大小时用水量

C、最大秒流量

D、额定流量


参考答案:C

第4题:

造成驳头不平服的原因有()

  • A、挂面里口没有归拢
  • B、敷挂面时里外匀太多
  • C、敷挂面时中段有吃势
  • D、挂面未按驳头弧度进行归拔

正确答案:A,B,C,D

第5题:

缝制男西装前片夹里时,下列叙述正确的是()

  • A、归拔挂面,拼前身夹里,开里袋
  • B、开里袋,归拔挂面,拼前身夹里
  • C、归拔挂面,开里袋,拼前身夹里
  • D、拼前身夹里,归拔挂面,开里袋

正确答案:A

第6题:

选用水泥时,水泥标号应比砼设计标号()为宜。


正确答案:大100并不得低于325

第7题:

男衬衫由于排练的关系,门里襟挂面习惯上是()

  • A、门襟挂面略宽,里襟挂面略窄 
  • B、门襟挂面略窄,里襟挂面略宽 
  • C、门里襟挂面宽窄一致 
  • D、里襟无挂面

正确答案:A

第8题:

选用水泥品种与强度等级应依据()。

  • A、设计要求
  • B、工程所处环境
  • C、施工要求
  • D、水泥生产企业所有制性质

正确答案:A,B,C

第9题:

简述生产挂面的一般工艺流程和操作要点。


正确答案: 工艺流程:配料—和面—熟化—压片—切条—干燥—切段—包装—成品
操作要点:
(1)和面:加水量飞和面时间、和面温度是影响挂面质量的重要因素。
(2)熟化:静态和较低温度下进行,一般15分钟。
(3)压片切条:直接压片和复合压片两种,使面片光滑、整齐、厚薄均匀。
(4)干燥:使面条达到一定的含水量。

第10题:

缝制两用衫前片夹里时,下列叙述正确的是()。

  • A、归拔挂面,拼前身夹里,开里袋
  • B、开里袋,归拔挂面,拼前身夹里
  • C、归拔挂面,开里袋,拼前身夹里
  • D、拼前身夹里,归拔挂面,开里袋

正确答案:A