果蔬目前主要采用的贮藏方式（）、（）、（）。

第1题：

果蔬加工贮藏的主要目的：（），实质上是控制果蔬化学成分的变化，使其符合使用的要求。

第2题：

影响果蔬贮藏品质的主要因素是什么？如何影响？

第3题：

目前世界各国鲜食和贮藏的果蔬（）仍然是最主要的方法。

• A、人工采收
• B、机械采收
• C、分批采收

第4题：

果蔬贮藏的环境气体成分与果蔬贮藏的关系。

第5题：

果蔬气调贮藏

第6题：

如何采用塑料薄膜袋封法贮藏果蔬？

第7题：

为何鲜切果蔬较果蔬原料更难贮藏？

第8题：

结合实际生产列举目前果蔬加工和贮藏中的护绿技术。

第9题：

在果蔬商品化处理过程中，切分能够（）

• A、延长果蔬的贮藏寿命
• B、提高果蔬的商品价值
• C、既能提高果蔬的商品价值，又能延长果蔬的贮藏寿命。

第10题：

果蔬蒸腾萎蔫对果蔬贮藏的影响。