对
错
第1题：
维生素B1片的正常外观是
A．红色片，有特殊香味
B．白色片，有特殊香味
C．黄色片，有特殊香味
D．绿色片，有特殊香味
E．黄色片，味微苦
第2题：
片的外观性状是
片的性状为白色片，有微弱的特殊香味，味苦。第3题：
榧子仁肉为奶白至( )，较松脆，具有独特的香味。
A.微白色
B.微黄色
C.浅红色
D.浅棕色
第4题：
乳的正常色泽是乳白色或稍带微黄色的不透明液体，这些色素主要来自（）。
第5题：
第6题：
在正常情况下，维生素B6片的外观性状是
A.具有特殊香味的红棕色圆片
B.有特殊香味白色片
C.有特殊香味的深黄色片
D.有特殊香味的绿色片
E.黄色片，味微苦
第7题：
第8题：
根据下列题干及选项，回答 127～130 题：
A．黄色菱形结晶，酯类化合物
B．无色针状结晶或白色结晶性粉末，在水中不溶，又称胆骨化醇
C．微黄色或黄色透明黏稠液体，具有生育酚的结构
D．乳白色油状黏稠液体
E．白色结晶或结晶性粉末，水中易溶
第 127 题 维生素E是（ ）。
第9题：
牛乳除了本身具有特殊的香味，还有（）气味。
第10题：
由于乳中含有挥发性脂肪酸以及其它挥发性物质，因此牛奶具有一种特殊的奶香味。