反压冷却
冰水冷却
冷空气冷却
分段冷却
第1题:
罐头杀菌后冷却越快越好,但对玻璃罐的冷却速度不宜太快,常采用()冷却的方法,以免玻璃罐爆裂。
第2题:
软罐头容器中,下列()容器能保存期在2年以上。
第3题:
罐头卫生注册规范:杀菌后的罐头应迅速冷却到()以下。
第4题:
热杀菌罐头冷却的目的
第5题:
罐头杀菌后应及时冷却,冷却温度愈低,制品质量愈高。
第6题:
在软罐头中()型蒸煮袋保存期限最长。
第7题:
罐头杀菌后冷却越快越好,但对玻璃罐的冷却速度不宜太快,常采用()。
第8题:
罐头杀菌后应及时冷却,冷却温度越低,制品质量越高。
第9题:
热杀菌罐头为什么要冷却?冷却要注意什么?
第10题:
简述热杀菌罐头冷却的目的。