填空题肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌产生的外毒素即（）引起的，它属于毒素型食物中毒，肉毒素是一种强烈的（）毒素。

题目

填空题

肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌产生的外毒素即（）引起的，它属于毒素型食物中毒，肉毒素是一种强烈的（）毒素。

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第1题：

肉毒梭菌毒素食物中毒是由()引起。

A.肉毒梭菌

B.肉毒杆菌

C.肉毒梭菌产生的外毒素

D.肉毒梭菌产生的内毒素

正确答案：C

第2题：

肉毒梭菌引起食物中毒的原因是该菌产生的一种毒素引起的，该毒素属于

A.内毒素

B.外毒素

C.侵袭性酶类

D.细胞毒素

E.肠毒素

正确答案：B
略

第3题：

肉毒毒素描述错误的是( )

A、肉毒毒素是由厌氧的肉毒梭菌产生

B、是一种外毒素

C、是毒性最弱的微生物毒素

D、可引起人类食物中毒，死亡率极高

答案：C

第4题：

肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）

A、肉
B、臭豆腐
C、臭米面
D、鱼、虾
E、剩饭

正确答案:B

第5题：

肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的（）

A、肉毒梭状芽孢杆菌本身
B、其产生的外毒素即肉毒毒素
C、肉毒梭状芽孢杆菌生长快
D、食品腐败

正确答案:B

第6题：

肉毒梭菌毒素食物中毒是由()引起的。

A.肉毒梭菌

B.肉毒杆菌

C.肉毒梭菌产生的外毒素

D.肉毒梭菌产生的内毒素

正确答案：C

第7题：

引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为（）。

A.鱼制品

B.肉制品

C.肉毒梭菌产生的外毒素

D.肉毒梭菌产生的内毒素

正确答案：C
【考点】肉毒梭菌食物中毒【解析】肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌产生的外毒素即肉毒毒素所致。肉毒梭菌中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品(面酱、臭豆腐)，其次为肉类和罐头食品。

第8题：

肉毒梭菌食物中毒是由______引起的食物中毒。

A.肉毒梭菌

B.肠毒素

C.外毒素

D.内毒素

参考答案：C

第9题：

下列关于肉毒梭菌食物中毒的叙述中，错误的是（）。

A、病原是由肉毒梭菌产生的内毒素
B、好发食品为家庭自制的豆类发酵食品
C、肉毒毒素是一种强烈的神经毒
D、主要表现为运动神经麻痹的症状
E、多价抗肉毒素血清是其特效解毒剂

正确答案:A

第10题：

肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。肉毒毒素主要侵犯的系统是（）

A、消化系统
B、心血管系统
C、神经系统
D、肌肉系统
E、呼吸系统

正确答案:C

肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌产生的外毒素即（）引起的，它属于毒素型食物中毒，肉毒素是一种强烈的（）毒素。

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