葡萄酒品鉴“三步曲”是什么?

题目
问答题
葡萄酒品鉴“三步曲”是什么?
参考答案和解析
正确答案: 1.观色:选择一个白色的背景,将酒杯侧斜45度,观察酒的色泽、色饱和度、颜色浓度。
2.闻香:第一次闻香:将酒杯慢慢举起,不摇动酒杯,将酒表面的香气慢慢吸入鼻腔。
第二次闻香:轻轻摇动酒杯,使空气与酒充分融合,香气汇聚于杯口,用鼻深深的闻嗅。
3.品味:轻啜一口,在入喉前仔细回味,使酒充分接触口腔味觉,闭口吸入一些空气,体会酒悠长的回味。
解析: 暂无解析
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相似问题和答案

第1题:

西餐用餐服务过程中,客人需先进行酒质品鉴,品鉴时,往客人杯中斟入()杯红葡萄酒为宜。

  • A、1/5
  • B、1/4
  • C、1/3
  • D、1/2

正确答案:A

第2题:

卷烟产品鉴别检验方法有几种?分别是什么?


正确答案: 有三种鉴别检验方法,分别是:感官鉴别检验法、评吸鉴别检验法和仪器鉴别检验法。

第3题:

品牌建设“三步曲”的第一步是()。


正确答案:明确为部分人服务

第4题:

 一般情况下,现代人待客之初,被视为必不可少的"迎宾三步曲".下列哪一项不属于“迎宾三步曲”()

  • A、握手
  • B、问候
  • C、表示欢迎
  • D、鞠躬

正确答案:D

第5题:

品鉴葡萄酒的正确顺序是?()

  • A、闻-看-喝
  • B、看-闻-喝
  • C、喝-听-看
  • D、听-闻-喝

正确答案:B

第6题:

以下关于病人有效下床方法不正确的是()

  • A、采用渐进式方法下床活动,预防体位性低血压
  • B、起床三步曲1:从平卧位起床时应先坐立于床缘1分钟适应体位改变
  • C、起床三步曲2:再站立床边1分钟
  • D、起床三步曲3:如果无头晕出冷汗等不适再下地行走
  • E、病人无头晕可迅速下床

正确答案:E

第7题:

葡萄酒品鉴方式有哪几种类型?


正确答案:(1)水平:选取同一年份的酒款,对比品尝。
(2)垂直:比较不同年份的酒款。
(3)盲品:品尝者事先完全不知道酒款的任何信息。
(4)半盲品:品尝者只知道酒款的风格(比如葡萄品种)或仅知其产区。

第8题:

在选用ISO酒杯品酒时,为了公平正确的品鉴葡萄酒,应倒入多少ml?()

  • A、10ml
  • B、50ml
  • C、30ml
  • D、75ml

正确答案:B

第9题:

质量管理大师朱兰将质量管理分为三步曲,分别是什么?


正确答案: 质量策划、质量控制和质量改进。

第10题:

品尝葡萄酒有三大步骤,第一步是()、第二步是()、第三步是()。如果一瓶干红葡萄酒看上去呈鲜亮的紫色,可以判断这瓶干红葡萄酒是()。


正确答案:观色;闻香;品尝;新酒