杀灭微生物中的致病菌和有害微生物
为发酵剂的菌种创造一个杂菌少、有利生长繁殖的外部环境
提高乳蛋白的水合力
防止砂糖结晶析出
第1题：
第2题：
英式奶茶所使用的牛奶是（）。
第3题：
下列哪项不是尸体护理的目的（ ）
第4题：
杀菌机均质机生产中的均质压力分别为酸奶压力为（）。
第5题：
酸奶饮料是不是酸奶？
第6题：
下列哪项不是纸浆浓缩的目的（）
第7题：
下列哪项不是紫外线的作用：（）
第8题：
第9题：
关于酸奶，以下哪些说法是正确的（）
第10题：
加工酸奶的原料乳杀菌后，应冷却至（）。