请简述《食品生产许可管理办法》中规定了哪些内容应当记入食品生产者食品安全信用档案?

题目
问答题
请简述《食品生产许可管理办法》中规定了哪些内容应当记入食品生产者食品安全信用档案?
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第1题:

《食品安全法》规定,县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当将食品生产者召回不符合食品安全标准的食品的情况,以及食品经营者停止经营不符合食品安全标准的食品的情况,记入食品生产经营者食品安全信用档案。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

食品生产经营企业应当依照《食品安全法》的规定组织职工参加食品安全知识培训,学习哪些内容并建立培训档案?


正确答案: 食品安全法律;食品安全规章;食品安全法规;食品安全标准和其他食品安全知识。

第3题:

根据《食品安全法》的规定,县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者(),以记录日常检查结果以及违法行为查处等情况。

A.食品安全卫生档案

B.食品安全信用档案

C.食品安全处罚档案

D.食品安全违法档案


参考答案: B

第4题:

《食品安全法》对食品生产者使用食品添加剂有哪些规定?


正确答案: 食品生产者应当依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂;不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

第5题:

县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当将食品生产者召回不符合食品安全标准的食品的情况,以及食品经营者停止经营不符合食品安全标准的食品的情况,记入食品生产经营者()。

  • A、食品进货台账
  • B、食品销货台账
  • C、食品安全信用档案
  • D、食品下架台账

正确答案:C

第6题:

县级以上地方食品药品监督管理部门应当将()等情况记入食品经营者食品安全信用档案,并依法向社会公布。

  • A、食品经营许可颁发
  • B、许可事项检查
  • C、日常监督检查
  • D、许可违法行为查处

正确答案:A,B,C

第7题:

根据《食品安全法》相关规定,食品经营者贮存散装食品,应当在贮存位置标明食品的哪些内容()

  • A、食品名称
  • B、生产日期、保质期
  • C、食用方法
  • D、生产者名称及联系方式

正确答案:A,B,D

第8题:

县级以上地方食品药品监督管理部门应当将()等情况记入食品生产者食品安全信用档案,并依法向社会公布。

A、食品生产许可颁发

B、企业经营收入

C、日常监督检查

D、许可违法行为查处


参考答案:ACD

第9题:

县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门建立的食品生产经营者食品安全信用档案,应当记录哪些内容?


正确答案: 县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案,记录许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况;根据食品安全信用档案的记录,对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次。

第10题:

《食品生产许可管理办法》规定,企业取得食品生产许可,应当符合食品安全标准,并符合哪些要求?


正确答案: (1)具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;(2)具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;(3)具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的合理的设备布局、工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;(4)具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的食品安全专业技术人员和管理人员;(5)具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的保证食品安全的培训、从业人员健康检查和健康档案等健康管理、进货查验记录、出厂检验记录、原料验收、生产过程等食品安全管理制度。

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