罐头食品装罐时的工艺要求：（）、（）、（）、保持适当的顶隙。

第1题：

罐头食品基本工艺流程：原料处理－（）－装罐－加汁－（）－杀菌－冷却－（）－成品入库

第2题：

食品原料在装罐时应注意迅速装罐、保证质量、（）、保留适当顶隙。

第3题：

为保证成品罐头的质量，食品原料装罐工序应考虑的指标有（）。

• A、含量
• B、净重
• C、顶隙
• D、装罐时间

第4题：

罐头装罐时，为什么要留一定的顶隙？

第5题：

罐头食品装罐时的工艺要求：（）。

第6题：

罐头食品加工工艺流程为：原辅材料的处理、调配、装罐、（）、杀菌剂冷却。

第7题：

在罐头生产中，装罐时为什么要留有一定的顶隙？

第8题：

对于大多数罐头来说，装罐时需保持适度的顶隙，一般为（）。

• A、6～8毫米
• B、4～6毫米
• C、6～10毫米
• D、8～10毫米

第9题：

食品装罐的工艺要求有哪些？ 

第10题：

食品装罐的工艺要求？