皂甙有降低水溶液表面张力作用,多数皂甙水溶液振摇后产生持久性泡沫。

题目
判断题
皂甙有降低水溶液表面张力作用,多数皂甙水溶液振摇后产生持久性泡沫。
A

B

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第1题:

皂苷水溶液经强烈振摇能产生,且不因加热而消失,这是由于皂苷具有表面活性作用,能()水溶液表面张力的缘故。


答案:降低

第2题:

三萜苷类化合物多数可溶于水,水溶液振摇后产生肥皂样泡沫,故称为是()

  • A、三萜皂苷
  • B、甾体皂苷
  • C、酸性皂苷
  • D、中性皂苷
  • E、次皂苷

正确答案:A

第3题:

第 94 题 皂甙溶血作用强弱与结构的关系是(  )

A.皂甙经酶水解后产生的皂甙元溶血作用最强

B.单皂甙的溶血作用最强

C.双皂甙的溶血作用最强

D.酸性皂甙的溶血作用最强

E.酯皂甙的溶血作用最强


正确答案:B

第4题:

皂甙易溶于水,可用丙酮从水溶液中萃取出来。


正确答案:错误

第5题:

中草药水浸液经振摇后能产生较多的泡沫,说明该水溶液含有:()

  • A、生物碱
  • B、蒽醌类
  • C、皂甙类
  • D、香豆素类
  • E、蛋白质

正确答案:C,E

第6题:

有关皂苷理化性质叙述错误的是

A.具有吸湿性
B.一般可溶于水,易溶于热水、稀醇
C.皂苷的水溶液大多数没有溶血作用
D.皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性泡沫
E.多数皂苷具苦和辛辣味,对人体黏膜有刺激性

答案:C
解析:
皂苷的理化性质甾体皂苷与三萜皂苷都具有如下性质。
(1)性状:皂苷分子量较大,不易结晶,多为无色、白色无定形粉末,具有吸湿性。多数皂苷具苦和辛辣味,对人体黏膜有刺激性。
(2)溶解性:多数皂苷极性较大,一般可溶于水,易溶于热水、稀醇,几乎不溶于或难溶于石油醚、苯、乙醚等亲脂性溶剂。而甾体皂苷元易溶于石油醚、氯仿、乙醚等亲脂性有机溶剂。
(3)表面活性:皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性泡沫,且不因加热而消失,这是因为皂苷分子内亲水性的糖和亲脂性的苷元部分达到平衡状态而使水溶液表面张力降低所致。但也有些皂苷起泡性不明显。
(4)溶血性:皂苷的水溶液大多数能破坏红细胞而有溶血作用。各种皂苷的溶血作用强弱不同,可用溶血指数表示。

第7题:

皂苷是一类结构比较复杂的苷类化合物,它的水溶液经振摇后能产生大量持久性、似肥皂样的泡沫,按照其苷元的化学结构不同,可分为两大类,即()和()。


正确答案:三萜皂苷;甾体皂苷

第8题:

有关皂苷的下列说法中不正确的是

A、皂苷多为无色或白色无定形粉末,具有吸湿性

B、皂苷的水溶性小于其次级苷及苷元

C、多数皂苷具有苦、辛辣味,对人体黏膜有刺激性

D、多数皂苷水溶液强烈振摇能产生持久性泡沫,且不因加热而消失

E、多数皂苷具有溶血作用


参考答案:B

第9题:

水溶液振摇后产生大量持久性泡沫的是:()

  • A、皂苷
  • B、黄酮
  • C、三萜类
  • D、香豆素
  • E、强心苷

正确答案:A

第10题:

如何利用泡沫试验检识皂甙和区别甾体皂甙与三萜皂甙? 


正确答案: 取1g药材粉末,加水10ml,煮沸10分钟后滤取水液,振摇产生持久性泡沫则为阳性。
取二支试管,分别加入5mo1/LHCI和0.lmol/LNaOH2ml,再各加三滴药材水提取液,振摇1分钟,如两管形成泡沫持久时间相同,则含三萜皂甙,如碱管的泡沫较酸管泡沫持久几倍,则含有甾体皂甙。

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