植物蛋白饮料

第1题：

动植物蛋白质之间可以发生互补作用，植物蛋白质之间则不可以

第2题：

（）配方中含有磷酸等物质，酸度较大，不宜过多饮用。

• A、可乐型碳酸饮料
• B、橙汁饮料
• C、植物蛋白饮料
• D、酸乳饮料

第3题：

第4题：

植物蛋白饮料类

第5题：

植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于（）5g/L。

• A、5g/L ；
• B、4g/L ；
• C、3g/L ；
• D、2g/L。

第6题：

常见是碳酸饮料制品包括（）。

• A、果汁型
• B、盐汽水
• C、可乐型
• D、果味型
• E、植物蛋白型

第7题：

蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他动植物蛋白等为主要原料，添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于2%的制品。

第8题：

第9题：

植物蛋白饮料分为：（）

第10题：

软饮料可分为10类，分别为碳酸饮料类、果汁饮料类、（）、含乳饮料类、植物蛋白饮料类、（）、（）、固体饮料类、（）和其他饮料类。