简述机械搅拌式发酵罐的搅拌器的作用。为什么常采用涡轮式搅拌器?机械搅拌器如何提高混合效果?

题目
问答题
简述机械搅拌式发酵罐的搅拌器的作用。为什么常采用涡轮式搅拌器?机械搅拌器如何提高混合效果?
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第1题:

通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是打碎泡沫,促使二氧化碳从醪液中排出。


正确答案:错误

第2题:

对于粘度大于50Paxs的液体搅拌,为了提高轴向混合效果,则最且采用()

  • A、螺旋浆式搅拌器
  • B、螺带式搅拌器
  • C、锚式搅拌器
  • D、框式搅拌器

正确答案:B

第3题:

为什么抗生素工业生产的发酵罐采用涡轮式搅拌器?


正确答案: 抗生素发酵常用涡轮式搅拌器。通常式发酵罐中采用的是带圆盘的涡轮式搅拌器,圆盘安装成水平位置,搅拌叶有平叶、弯叶、前叶等,六个叶片均匀地排列在园盘上。这种搅拌器的优点,就是能使发酵液从垂直和水平两个方向得到充分,剧烈的搅拌。为了达到良好的搅拌效果,还采用多档搅拌器。为了增加搅拌器对发酵液的湍动程度,在发酵罐壁上,还装有挡板。

第4题:

通用式机械搅拌发酵罐中的平直叶涡轮搅拌器为什么要安一个圆盘?


正确答案:通用式机械搅拌发酵罐中的平直叶涡轮搅拌器如果没有圆盘,从搅拌器下方空气管进入的无菌空气气泡就会沿着轴部的叶片空隙上升,不能被搅拌叶片打碎,致使气泡的总表面积减少,溶氧系数降低。而安一个圆盘,大的气泡受到圆盘的阻挡,只能从圆盘中央流至其边缘,从而被圆盘周边的搅拌浆叶打碎、分散,提高了溶氧系数。

第5题:

若反应物料随着反应的进行逐渐变得黏稠则应选择下列哪种搅拌器()。

  • A、桨式搅拌器
  • B、框式搅拌器
  • C、旋桨式搅拌器
  • D、涡轮式搅拌器

正确答案:B

第6题:

在进行搅拌器选型时,低黏度均相液体的混合一般按循环流量大小顺序优先考虑选择螺旋桨式、涡轮式搅拌器;低黏度非均相液体混合则按剪切作用大小顺序优先考虑选择涡轮式、螺旋桨式搅拌器;高黏度液体的混合一般选择大直径、低转速,循环流量和剪切作用均较小的锚式、桨式和框式搅拌器。


正确答案:正确

第7题:

机械搅拌发酵罐搅拌器的作用是什么?从搅拌程度来说,以哪种最为激烈,功率消耗也最大,哪种最小?


正确答案: 搅拌器:有平叶式、弯叶式、箭叶式涡轮式和推进式等;
其作用是打碎气泡,使氧溶解于发酵液中。
从搅拌程度来说,以平叶涡轮最为激烈,功率消耗也最大,弯叶次之,箭叶最小。

第8题:

搅拌器的型式下面叙说正确的是()。

  • A、桨式搅拌器
  • B、推进式搅拌器
  • C、涡轮式搅拌器
  • D、以上型式和其它型式的搅拌器

正确答案:D

第9题:

发酵罐内搅拌器的作用有哪些?


正确答案: 发酵罐内搅拌器的作用:
⑴使发酵罐内的温度和营养物质浓度均一,使组成发酵液的三相系统充分混合。
⑵把引入发酵液中的空气分散成小气泡,增加了气-液接触面积,提高KLa值。
⑶强化发酵液的湍流程度,降低气泡周围的液膜厚度和湍流中的流体阻力,从而提高氧的转移速率。
⑷减小菌丝结团,降低细胞壁周围的液膜阻力,有利于菌体对氧的呼吸,同时可尽快排除细胞代谢产生的“废气”和“废物”,有利于细胞的代谢活动。应提出的是如果搅拌速度快,由于剪切速度增大,菌丝体会受到损伤,影响菌丝体的正常代谢,同时浪费能源。

第10题:

机械搅拌式生物反应器的搅拌器和挡板的主要作用


正确答案: 搅拌器作用,混合和传质; 挡板的作用,防止液面中央形成漩涡流动,增强湍动和溶氧传质。

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