什么是发酵热、生物热?生物热的产生受哪些因素的影响?

题目
问答题
什么是发酵热、生物热?生物热的产生受哪些因素的影响?
参考答案和解析
正确答案: 发酵热是发酵过程中释放出来的净热量。是引起发酵过程温度变化的原因。生物热是生物氧化过程放出的热生物热随菌种和培养条件不同而不同。一般菌种活力强,培养基丰富,菌体代谢旺盛,产生热量多。同一种微生物呼吸作用比发酵作用产生热量多。
解析: 暂无解析
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第1题:

发酵过程中生物热的变化反映了什么?


正确答案: 发酵过程中产生的生物热是影响发酵温度的主导因素。生物热的变化是反应菌体生长代谢情况的重要参数。生物热的产生是由于菌体细胞氧化分解培养基中的糖类、脂肪和蛋白质等有机质而释放一部分热能的结果。如果菌体生长代谢旺盛,氧化分解反应增强,产生物热就多,否则,生物热量降低。所以,生物热的变化是菌体生长代谢是否正常的一个重要标志。一般产生热量高峰期也正是糖的利用速率的高峰期。此时溶氧的利用量也处在高峰期。

第2题:

什么是发酵热,温度对发酵热有什么影响?


正确答案: 发酵热是指发酵过程中产生的热量。
影响:
1,通过影响酶而影响发酵。
2,影响菌体的合成方向。
3,影响发酵液的理化性质,从而影响产物的合成。
4,影响代谢调节机制。

第3题:

下列那种热不是发酵过程中散失热能的因素()。

A、生物热

B、蒸发热

C、辐射热

D、显热


参考答案:A

第4题:

好氧发酵过程产生的热量可用 生物合成热计算法 、()、 发酵液温升测量计算法 、换热面积计算。


正确答案:冷却水带出热量计算法

第5题:

什么是热成风?其风向如何?其大小又受哪些因素影响?


正确答案:热成风:水平温度的存在导致地转风在垂直方向上的速度矢量差 热成风的方向与平均等温线平行,北半球背风而立,高温在右,低温在左,南半球相反;
热成风的大小与气压内的平均温度梯度及气压厚度成正比,与科氏参数(纬度的正弦)成反比。

第6题:

焊接热影响区受哪些因素影响?


正确答案:焊接热影响区的大小和组织性能的变化的程度,决定于焊接方法、焊接参数、接头形式和焊后冷却速度等影响。

第7题:

发酵热的主导因素是()。

  • A、Q搅拌
  • B、Q蒸发
  • C、Q生物

正确答案:C

第8题:

什么是生物热消毒法?常用的生物热消毒法有哪些?


正确答案: 常用于哪些物品的消毒?
生物热消毒法是利用微生物发酵产热以达到消毒目的的一种消毒方法。
常用的生物热消毒法有发酵池法、堆粪法等。
生物热消毒法常用于粪便、垫料等的消毒。

第9题:

微生物在嫌气发酵过程中总的发酵热为()。

  • A、Q =生物合成热-蒸发损失热-罐壁散失热
  • B、Q =生物合成热+蒸发损失热-罐壁散失热
  • C、Q =生物合成热-蒸发损失热+罐壁散失热
  • D、Q =生物合成热+蒸发损失热+罐壁散失热

正确答案:A

第10题:

生物反应热包括()。

  • A、生物细胞呼吸热
  • B、蒸发损失热
  • C、发酵热
  • D、罐闭向周围散失热量

正确答案:A,C