简述无菌罐要保证哪三个无菌?

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问答题
简述无菌罐要保证哪三个无菌?
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相似问题和答案

第1题:

无菌罐如果在生产时,蒸汽和压缩空气突然停了,应该怎样处理()

  • A、会导致无菌罐带菌
  • B、需将料液调出后重新投配
  • C、无菌罐需做CIP

正确答案:A,B,C

第2题:

利乐无菌罐LSL102作用是()。

  • A、无菌罐液位
  • B、压力传感器
  • C、液位开关
  • D、无菌灌流量

正确答案:C

第3题:

GEA无菌罐蒸气障的压力就是无菌罐蒸气主压力。


正确答案:错误

第4题:

简述无菌罐无菌过滤器的更换依据。


正确答案:无菌过滤器每100次更换一次。(每清洗,升温,杀菌一次为一次)

第5题:

V121阀的作用是()

  • A、保证灌装机的灌注压力
  • B、为了保持无菌罐美观
  • C、进料阀
  • D、冷却无菌罐

正确答案:A

第6题:

种子罐的接种方法分几种?如何保证无菌接种?


正确答案: 实消种子罐的接种方法共分三种类型,即注射式、倒压式及旋塞开口式。
(1)注射式接种口应使用化学灭菌剂擦拭干净,定期换垫。实消时排气灭菌,接种前外部无菌保护,接种时擦拭干净。
(2)倒压式接种应注意接种管的灭菌彻底及接种前的无菌保护,接种时注意在无菌情况下按管及罐上压差控制。
(3)旋塞开口式接种应注意环境灭菌,火焰保护。罐压放零后,防止排汽倒入罐内,接种时做到稳、准、快。

第7题:

GEA无菌罐在清洗时需要满足什么条件()

  • A、无菌罐要有底液位信号
  • B、无菌罐清洗电眼位置正确
  • C、罐内压力达到设定压力
  • D、中控清洗管线准备好

正确答案:A,B,C,D

第8题:

无菌罐在无菌环境下,灌装机在清洗时不允许带无菌阀组进行清洗。


正确答案:正确

第9题:

简述食品罐藏的基本原理和商业无菌的概念。


正确答案: 罐藏:将原料经处理后密封在容器中,通过杀菌将绝大部分微生物杀灭,在保持密封状态下,能够在室温下长期保存的食品保藏方法商业。
无菌:产品中所有致病菌都已被杀灭,耐热性非致病菌的存活概率达到规定要求,并且在密封完好的条件下在正常的销售期内不可能生长繁殖。

第10题:

简述无菌罐要保证哪三个无菌?


正确答案: 食品无菌、包装材料无菌、包装环境无菌。