问答题影响微生物需氧量的因素有哪些？这些因素对微生物需氧量又会产生怎样的影响？

题目

问答题

影响微生物需氧量的因素有哪些？这些因素对微生物需氧量又会产生怎样的影响？

参考答案和解析

正确答案：影响微生物需氧量的因素有：
（1）微生物种类和生长阶段：不同种类的微生物的需氧量不同，细胞结构越简单，单位时间消耗的氧越多；不同生长阶段的微生物的需氧量也不同，对数生长期需氧量最高，衰亡期需氧量明显下降。
（2）培养基的组成：微生物对不同营养物质的利用情况不同，因而培养基的组成对生产菌种的代谢及需氧量有显著的影响。碳源的种类和浓度对微生物的需氧量的影响尤为显著。
（3）培养液中溶解氧浓度C_L的影响：溶解氧浓度C_L高于菌体的C长临时，菌体的呼吸就不受影响。
（4）培养条件：最适培养条件下微生物需氧量会增加。
（5） CO₂的影响：发酵液中CO₂含量会影响菌体的呼吸情况，进而影响微生物的需氧量。

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相似问题和答案

第1题：

高温堆肥腐熟四个阶段的微生物作用特点怎样？影响堆肥腐熟的因素有哪些？

正确答案: 影响堆肥腐熟：
1.高温堆肥腐熟四个阶段的微生物作用特点：
①发热阶段主要作用是，先利用水溶性的有机物（例如简单的糖类、淀粉等）而迅速繁殖、继而分解蛋白质和部分半纤维素和纤维素，同时释放出NH₃、CO ₂和热量。
②高温阶段主要作用是分解半纤维素、纤维素、果胶类物质和部分木质素，同时放出大量热能，促使堆温上升。本阶段除了矿质化过程外，同时进行着腐殖化过程。这一阶段对加速堆肥腐熟和杀死虫卵、病菌均有重要作用。
③降温阶段堆中微生物以中温性微生物（如中温性的纤维分解细菌、芽孢杆菌和放线菌）为优势种类。在此阶段，微生物的主要作用是合成腐殖质。
④后熟保温阶段保存已形成的腐殖质和各种养分，特别是氮素。为此，应将堆肥压紧，造成嫌气条件，以达到腐熟、保肥的目的。
2.影响堆肥腐熟的因素：
（1）水分用手握紧堆肥材料指缝间有水挤出即表明堆肥含水量大致适度。
（2）通气一般在堆制初期要创造较为好气的条件，堆制后期要达到较为嫌气的条件，以利腐殖质形成和减少养分和损失。
（3）温度。一般好气性微生物适宜温度为40—50℃，厌气性微生物为25—35℃，中温性纤维分解微生物为50℃以下，高温性纤维分解微生物为60—65℃。
（4）碳氮比（C/N）对于C/N比高的堆肥材料必须加入适量的含氮物质，使C/N比降到30—40：1。
（5）酸碱度（pH值）中性或微碱性条件有利于堆肥中多数有益的微生物的活动。

第2题：

垫片的渗透泄漏与哪些因素有关？这些因素对渗透量大小的影响怎样？

正确答案: 垫片的渗透泄漏与介质的压力、浸透能力有关：与垫片材料中毛细孔大小、长短有关；与对垫片施加压力的大小有关。介质的压力大而粘度小，毛细孔大而短，则垫片被压的越紧，介质从垫片中间浸透的能力越小，但是给垫片的予紧力不能过大，否则压坏垫片，将使垫片失去密封效能。

第3题：

影响鱼贝类鲜度微生物评定的因素有哪些?

答案：1.鱼的种类，培养条件，捕捞海域污染程度;
2.采样部位，采样方法;
3.贮藏温度和贮藏条件
4.设备条件和操作人员;

第4题：

影响活性污泥法微生物生理活动的因素有哪些？

正确答案:有营养物、溶解氧、PH值、温度和有毒物质

第5题：

影响心排血量的因素有（）

A、前负荷
B、后负荷
C、周围组织需氧量
D、心室收缩的同步性
E、心率

正确答案:A,B,D,E

第6题：

发酵过程中抗生素产生菌的需氧量与哪些因素有关？

正确答案: 菌对氧的需求一般用两个物理量来表示。一是摄氧率（r），也称耗氧速。表示单位体积发酵液，单位时间内所消耗的氧量。它的单位是毫克/升（发酵液）²小时或毫克/升²小时。另一个是呼吸强度（2oQ），也称比好氧率。表示单位重量的干菌丝每小时所消耗的氧量。单位是毫克分子（氧）/（千菌丝）²小时或毫克/升²小时。
摄氧量、呼吸强度与菌丝量的关系见下式：r=Qo₂x
X：菌丝浓度克（千菌丝）/升（发酵液）²小时。
菌对氧的需求，由于菌种不同，需氧不同。同一菌种的需氧量变化与以下因素有关。
（1）培养基的组分和浓度的影响当培养基的组分不同时，菌对氧的需求不同。在青霉素生产中，用葡萄糖和乳糖作碳源时，菌体对氧的需求便不同。如青霉菌用葡萄糖时，摄氧量增加130％，而用乳糖时摄氧率增加30%。因而在生产青霉素时，如用葡萄糖作碳源，一次加入过多，会造成需氧量大大增加，使溶氧量下降，出现供养不足。因此，必须采取葡萄糖加工艺，少量多次补入。此外，当培养基浓度发生改变时，菌的需要量亦会发生变化。浓度越高，菌的需氧量越大。如发酵车间补料时，一次补料太多便会造成需氧量过大。
（2）菌龄的影响：菌种的不同菌龄对氧的需求不同，一般年轻菌丝呼吸强度高。例如产黄青霉素菌菌龄为24小时时呼吸强度最高。菌对需氧还受培养条件的影响。例如温度越高，需氧的临界值越高。Ph越合适，菌的需氧量越高时等。在工业生产中要根据工艺情况，测定发酵过程中菌的摄氧量变化规律，保证氧的供应，防止缺氧而造成菌体比生产速率下降。

第7题：

简述影响微生物需氧量的因素。

正确答案:（1）微生物种类
种类不同，其生理特性不同，代谢活动中的需氧量也不同
（2）培养基的组成与浓度
培养基的组成对菌种的需氧量有显著的影响，碳源的种类和浓度影响尤为显著。一般而说，碳源浓度在一定范围内，需氧量随碳源浓度的增加而增加。
（3）菌龄
不同菌种需氧量情况各异；同一菌种不同菌龄，其需氧程度也不同；一般菌龄低者，呼吸强度高。
例如；菌龄为24小时的产黄青霉呼吸强度最高
（4）培养条件
P.H、温度等
一般温度愈高，营养越丰富，临界值也相应越高
（5）有毒产物的形成及积累
C.O₂是菌体代谢产生的气态终产物，它的生成与菌体的呼吸作用密切相关，发酵过程中不及时将培养液中的CO₂排出，势必影响菌的呼吸，进而影响菌的代谢。

第8题：

在有氧条件下微生物通过新陈代谢活动降解有机物质所需的氧量，称为()。

A.碳化需氧量

B.化学需氧量

C.硝化需氧量

D.生化需氧量

参考答案：D

第9题：

简述研究微生物需氧量的目的意义？

正确答案:1.氧的供应不足可能引起生产菌种的不可弥补的损失或可能导致细胞代谢转向所不需的化合物的产生。
2.了解细菌生长阶段和代谢产物形成阶段的最适需氧量，就可能分别地合理地供氧。
3.事实上并不需要发酵液中氧的浓度达到饱和浓度，只要维持在氧的临界浓度以上即可。
4.因此，因尽可能了解发酵过程中菌的临界氧浓度和达到最高发酵产物的临界氧浓度，即菌的生长和发酵产物形成过程中的最高需氧量，以便分别合理地供给足够氧气。

第10题：

影响微生物生长的因素包括哪些?通过对这些因素的控制可以实现哪些食品加工与保藏?

正确答案: 因素：温度氧气pH；营养物资。
温度：适宜的温度有助于微生物的生长繁殖，低温可以抑制微生物的生长活动，所以食物放入冰箱可以保证其新鲜。高温可以杀死微生物，也是我们现在生活选择蒸煮食物的原因，就是杀死食物里的微生物，并且使食物里的营养更容易被人体吸收。
湿度：微生物生长需要适当水分（所有生物都离不开水），食物受潮容易变质也是和水分有关，也是干货产生的原因，更有利于食物长期保存。
营养物资：营养成分高的食物更容易变质，微生物生长繁殖需要大量的营养物资。对食物的影响主要是这3个方面。

影响微生物需氧量的因素有哪些？这些因素对微生物需氧量又会产生怎样的影响？

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