填空题高温曲主要用于酿制（）白酒，中高温曲主要用于酿制清香型白酒，而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒。

题目

填空题

高温曲主要用于酿制（）白酒，中高温曲主要用于酿制清香型白酒，而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒。

如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接联系老师获取答案。

相似问题和答案

第1题：

大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是()

A、产酒

B、生香

C、投粮

D、产酸

参考答案：AB

第2题：

下列白酒中属于浓香型酒的是()

A.茅台
B.贵阳大曲
C.习水大曲
D.洋河大曲
E.泸州老窖特曲

答案：B,C,D,E

解析：

第3题：

浓香型白酒以()为代表。

A泸州老窖特曲

B汾酒

C洋河大曲

D剑南春

参考答案：ACD

第4题：

下列属于浓香型白酒的是（）。

A、郎酒
B、泸州老窖特曲
C、剑南春
D、洋河大曲
E、古井贡酒

正确答案:B,C,D,E

第5题：

酱香型白酒采用的曲药是（）大曲。

正确答案:高温

第6题：

酱香型白酒生产用曲量大,高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第7题：

清香型白酒曲药使用多采用（）大曲。

A、高温
B、低温
C、中温

正确答案:B

第8题：

浓香型白酒通常情况下使用的曲种为:()

A、高温曲

B、中温曲

C、低温曲

D、小曲

E、根霉曲

参考答案：B

第9题：

中国白酒按照酿制过程中使用的曲药种类可划分为哪五类？

正确答案:（1）大曲白酒；
（2）小曲白酒；
（3）大小曲混合白酒；
（4）麸曲白酒；
（5）酶制剂（活性干酵母）白酒。

第10题：

窖香型白酒主要包括（）。

A、泸州老窖特曲
B、古井贡酒
C、双沟大曲
D、剑南春
E、洋河大曲

正确答案:A,B,C,D,E

高温曲主要用于酿制（）白酒，中高温曲主要用于酿制清香型白酒，而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒。

题目

相似问题和答案

更多相关问题

相关内容