起酥油所用的辅料有哪些?

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问答题
起酥油所用的辅料有哪些?
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相似问题和答案

第1题:

下列哪种油不能作油炙的辅料

A、芝麻油

B、羊脂油

C、菜油

D、酥油

E、花生油


参考答案:E

第2题:

辅料,是指生产药品和调配处方时所用的( )和( )。


正确答案:赋形剂 附加剂

第3题:

药品说明书必须记载的内容有

A、处方药所用的全部辅料名称

B、注射剂所用的全部辅料名称

C、全部活性成分或者组方中的全部中药药味

D、对处方中含有的可能引起严重不良反应的成分予以说明

E、对处方中含有的可能引起严重不良反应的辅料予以说明


参考答案:BCDE

第4题:

人造奶油和起酥油的区别。


正确答案:1.都可用植物油氢化而得。起酥油一般不直接消费而作为食品加工的原料,而人造奶油可直接食用。
2.起酥油是经过精致或硬化速冷而成,人造奶油是由混合,乳化等精致而成。

第5题:

肉制品辅料有哪些种类?


正确答案:尽管肉制品加工中常用的辅料种类很多,但大体上可分为三类,即调味料、香辛料和肉制品添加剂。

第6题:

油炸马钱子所用辅料是:()。

A.黄油

B.羊脂油

C.麻油

D.蓖麻油

E.酥油


正确答案:C

第7题:

胆南星炮制所用的辅料有

A.白矾
B.胆汁
C.生姜
D.胆巴
E.石灰液

答案:A,B,C
解析:
本题考查天南星的炮制辅料。天南星处方名有生天南星、生南星、制天南星、 制南星 、胆南星。胆南星是取制天南星细粉,而制天南星的炮制辅料有水、白矾、生姜。故胆南星炮制辅料包括水、白矾、胆汁、生姜。

第8题:

列出药品中所用的全部辅料名称的是

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正确答案:A
此题暂无解析

第9题:

藏族人喝的酥油茶,是将从牛、羊奶中提炼出来的酥油和热茶一起,倒入特制筒中搅拌制成。


正确答案:正确

第10题:

猪油、起酥油也适合制作面包。


正确答案:正确