面包西点制作中常用的油脂有天然黄油、人造黄油、（）植物油等。
第1题：
面包、西点制作中常用的油脂有()、人造黄油、起酥油、植物油等。
A.天然奶酪
B.天然黄油
C.天然淡奶
D.纯正猪油
第2题：
A、菜油
B、豆油
C、芝麻油
D、黄油
第3题：
盐是西点常用的咸味调料，面包制作中盐是重要的()之一。
A.营养物质
B.发酵原料
C.主要原料
D.辅助原料
第4题：
下列油脂中，熔点最高的油脂是（）。
第5题：
A.黄油
B.核桃
C.植物油脂
D.动物油脂
第6题：
黄油雕所用的黄油是()，在一般室温下不会融化。
A.天然黄油
B.人造黄油
C.蔬菜黄油
D.白脱油
第7题：
A.羊油
B.植物油
C.素油
D.花生油
第8题：
下列油脂中，熔点最高的油脂是( )。
A.起酥油
B.黄油
C.人造黄油
D.花生油
第9题：
第10题：
下列哪种油脂不适宜制作冷菜（）