第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
合金结构钢12CrNi3中，碳的平均含量为0.12%，铬的含量为1%左右，镍的含量为3%左右。
第3题：
描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（ ）。
A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量
B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量
C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量
D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量
第4题：
测定牛乳中的灰分含量时，所用的灼烧温度是（）。
第5题：
正常的牛乳中各种成份组成是稳定剂的，但受牛的（），（），（），（），（），（），（）等因素影响而有所不同，其中变化最大的是（），其次是（）、（）及灰分相对比较稳定。
第6题：
各种炭和石墨制品的灰分含量差别很大，其中( )的灰分含量为0.5%左右。
A.石墨电极
B.石墨阳极
C.炭阳极
D.电极糊
第7题：
测定牛乳中的灰分含量时，放入干燥器的坩埚温度不得高于（）。
第8题：
第9题：
全脱脂消毒乳中脂肪含量为（）。
第10题：
各种炭和石墨制品的灰分含量差别很大，其中（）的灰分含量为0.5%左右。