目前人工催熟水果常用()。

题目
单选题
目前人工催熟水果常用()。
A

乙烯

B

乙烯利

C

氧气

D

二氧化碳

如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

目前人工催熟果实常用()。

A、乙烯

B、二氧化碳

C、氧气

D、乙烯利


参考答案:D

第2题:

番茄催熟常用的化学药剂是()。


正确答案:乙烯利

第3题:

下列选项不是氮气的氮气的用途的是()。

A、是一种重要的化工原料

B、可以用作焊接金属时的保护气

C、可以作为水果的催熟剂


参考答案:C

第4题:

果实催熟不可以用烯烃中的物质作为催熟剂。


正确答案:错误

第5题:

简述人工老熟的概念及几种常用催熟方法。


正确答案:所谓人工老熟,就是人为地采用物理或化学方法,促进酒的老熟,以缩短贮存时间。
(1)氧化处理其目的是促进氧化作用,在室温下,将装在氧气瓶中的工业用氧直接通入酒内,密闭存放3-6天。品尝结果是经处理的酒较柔和,但香味淡薄。
(2)紫外线处理紫外线是波长小于0.4um的光波,具有较高的化学能量。在紫外线作用下,可产生少量的初生态氧,促进一些成分的氧化过程。
(3)超声波处理在超声波的高频振荡下,强有力地增加了酒中各种反应的几率,还可能具有改变酒中分子结构的作用,某酒厂使用频率为14.7KHZ、功率为200W的超声波发生器,在-20~10℃的各种温度下分别处理,处理时间为11~42小时。处理后的酒香甜味都有增加,味醇正,总酯有所提高,认为有一定的效果。但若处理时间过长,则酒味苦;处理时间过短,效果甚微。
(4)磁化处理酒中的极性分子在强磁场的作用下,极性键能减弱,而且分子定向排列,使各种分子运动易于进行。同时,酒在强磁场作用下,可产生微量的过氧化氢。过氧化氢在微量的金属子存在下,可分解出氧原子,促使酒中的氧化作用。某酒厂选择了3种磁场强度,对酒样分别处理1、2、3天,认为处理后酒的感官质量比原酒略有提高,醇和,杂味减少。
(5)微波处理微波是指波长为1m至Imm,或频率为300MHZ至300GHZ范围内的电磁波。由于微波的波长与无线电波相比更为微小,所以叫微波。

第6题:

人工假体置换目前常用的有常规人工假体、()、组装式假体。


正确答案:特制人工假体

第7题:

番茄涂果方法催熟的乙烯利常用浓度为()

  • A、50ppm
  • B、500ppm
  • C、1000-2000ppm
  • D、4000ppm

正确答案:C

第8题:

催熟是指销售前用人工方法促使果实加速完熟的技术。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第9题:

采用密闭法催熟常用的催熟剂是(),常温下使用浓度是();采用浸泡或喷淋法催熟常用的催熟剂是(),常温下使用浓度是()。


正确答案:乙烯;0.2-1g/L;乙烯利;1-2g/L

第10题:

在下列烯烃中,用作水果催熟剂的物质是()。

  • A、乙烯
  • B、丙烯
  • C、丁烯
  • D、异丁烯

正确答案:A

更多相关问题