问答题发芽马铃薯中的有害成分？

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发芽马铃薯中的有害成分？

参考答案和解析

正确答案：龙葵素

解析：暂无解析

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第1题：

发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸S

发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素

A.皂素

B.氢氰酸

C.龙葵素

D.苦杏仁

E.氰苷

正确答案：C
发芽的马铃薯主要含有龙葵素，加热不透的豆浆可能含有胰蛋白酶抑制剂，故此两种食物吃不得。

第2题：

发芽马铃薯含有的有害成分是______。

A.植物红细胞凝血素

B.蛋白酶抑制剂

C.氢氰酸

D.龙葵碱

参考答案：D

第3题：

发芽马铃薯中有毒成分主要是()

参考答案：龙葵素

第4题：

发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是（）。

正确答案：B
【考点】发芽马铃薯引起中毒的有毒成分发芽马铃薯含有的有毒成分是龙葵素。

第5题：

发芽的马铃薯引起中毒的成分为（）。

A.组胺

B.龙葵素

C.皂苷

D.棉酚

正确答案：B
发芽的马铃薯中有毒成分为龙葵素，使用前应削皮去芽，烹调时加醋。

第6题：

马铃薯的有害成分为龙葵碱。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第7题：

马铃薯发芽后能产生龙葵素等有害成分,故不能食用。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：对

第8题：

发芽马铃薯中含有的有害成分是( )。

A、植物红细胞凝血素

B、蛋白酶抑制剂

C、氢氰酸

D、龙葵碱

参考答案：D

第9题：

发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是（）。

A.组胺

B.龙葵素

C.皂甙

D.棉酚

正确答案：B
【考点】发芽马铃薯引起中毒的有毒成分【解析】发芽马铃薯含有的有毒成分是龙葵素。

第10题：

填空题：发芽马铃薯的主要有害物质是( )

答案：龙葵素

发芽马铃薯中的有害成分？

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