请简述《中华人民共和国食品安全法》对食品生产经营的主要要求

题目
问答题
请简述《中华人民共和国食品安全法》对食品生产经营的主要要求
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第1题:

《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产经营者对其生产经营食品的()负责。

  • A、质量
  • B、标签
  • C、安全
  • D、营养

正确答案:C

第2题:

《食品安全法》对食品生产经营企业有哪些规定?


正确答案: 食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度,加强对职工食品安全知识的培训,配备专职或者兼职食品安全管理人员,做好对所生产经营食品的检验工作,依法从事食品生产经营活动。

第3题:

《中华人民共和国食品安全法》第四条规定,食品生产经营者对其生产经营食品的()负责。

A.安全

B.销售

C.运输

D.装卸


参考答案:A

第4题:

多选题
《中华人民共和国食品安全法》的适用范围有(  )。
A

食品生产和加工

B

食品流通和餐饮服务

C

化肥种子等的生产经营

D

食品添加剂的生产经营

E

食品生产经营工具的生产经营


正确答案: C,B
解析:

第5题:

《中华人民共和国食品安全法》规定食品生产经营者应当依照法律,法规和食品卫生标准从事生产经营活动。


正确答案:错误

第6题:

在中华人民共和国境内从事()活动,不需要遵守《中华人民共和国食品安全法》。

  • A、食品经营
  • B、食品的包装材料、容器、的生产经营
  • C、汽车修理
  • D、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理

正确答案:C

第7题:

食品安全法对食品食品生产经营中的卫生要求是如何规定的?


正确答案: 食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:
(一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
(二)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
(三)有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度;
(四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;
(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;
(六)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输;
(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具;
(八)食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的售货工具;
(九)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;
(十)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害;
(十一)法律、法规规定的其他要求。

第8题:

《食品生产经营日常监督检查管理办法》制定的目的是:为加强对食品生产经营活动的日常(),落实食品生产经营者(),保证食品(),根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规,制定本办法。


参考答案:监督检查,主体责任,安全

第9题:

在中华人民共和国境内从事()等等活动,应当遵守中华人民共和国《食品安全法》。

  • A、食品生产和加工
  • B、食品流通和餐饮服务
  • C、食品添加剂的生产经营
  • D、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

正确答案:A,B,C,D

第10题:

问答题
请简述在中华人民共和国境内从事哪些活动,应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。请简述食品安全法的适用范围

正确答案: (1)食品生产和加工(食品生产),食品销售和餐饮服务(食品经营);
(2)食品添加剂的经营:
(3)用于食品的包装材料,容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具,设备的生产经营;
(4)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;
(5)食品的贮存和运输;
(6)对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。
供食用的源于农业的初级产品(食用农产品)的质量安全管理,遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是,食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的安全信息的公布和本法对农业投入品作出定的,应当守本法的规定
解析: 暂无解析