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下列属于动物性毒素的是（）。

题目
单选题
下列属于动物性毒素的是（）。
A

有机磷农药

B

河豚毒素

C

苯

D

强碱

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第1题：

下列哪项不属于食物中毒的分类？( )

A.细菌性食物中毒
B.真菌及其毒素食物中毒
C.动物性食物中毒
D.有毒植物中毒
E.C02过量中毒

答案：E
解析：

第2题：

毒蕈中毒属于下列哪类食物中毒（）。

  • A、植物性食物中毒
  • B、细菌性食物中毒
  • C、动物性食物中毒
  • D、真菌及其毒素食物中毒
  • E、化学性食物中毒

正确答案:A

第3题：

不属于食物污染的是

A、肉类制品检出过量亚硝酸盐

B、压榨花生油过程中混入黄曲霉毒素

C、河豚中检出河豚毒素

D、粮食中残留有机磷杀虫药

E、动物性食品中检出沙门菌


参考答案：C

第4题：

下列属于外毒素的是（　）

  • A、脂多糖
  • B、白喉毒素
  • C、肠毒素
  • D、破伤风毒素
  • E、细菌素

正确答案:B,C,D

第5题：

下列属于动物性毒素的是（）

  • A、有机磷农药
  • B、河豚毒素
  • C、苯
  • D、强碱

正确答案:B

第6题：

受黄曲霉毒素污染最为严重的食物是（）

  • A、大米和小麦
  • B、花生和核桃
  • C、动物性食物
  • D、豆类

正确答案:B

第7题：

毒蕈中毒属于下列哪类食物中毒（）。

  • A、汞
  • B、细菌性食物中毒
  • C、动物性食物中毒
  • D、真菌及其毒素食物中毒
  • E、化学性食物中毒

正确答案:A

第8题：

葡萄球菌肠毒素食物中毒常见的中毒食品是A.海产品B.动物性食品C.剩米饭SXB

葡萄球菌肠毒素食物中毒常见的中毒食品是

A.海产品

B.动物性食品

C.剩米饭

D.自制发酵食品

E.豆类制品


正确答案：C

第9题：

下列原料中，属于动物性干料制品的是（）。

  • A、腊肉
  • B、火腿
  • C、干贝
  • D、风鸡

正确答案:C

第10题：

问答题
举出常见动物性食品中存在哪些天然毒素。

正确答案： 动物肝脏中的毒素；河豚毒素；贝类毒素；组胺；动物腺体（甲状腺，肾上腺，病变淋巴腺）；胆囊毒素；海参毒素；蟾蜍。
解析： 暂无解析

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