食品添加剂按来源分为()和()。

题目
填空题
食品添加剂按来源分为()和()。
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相似问题和答案

第1题:

根据《食品添加剂分类和代码》,我国将食品添加剂分为( )类。


正确答案:B
根据《食品添加剂分类和代码》(GB12493—1990),我国将食品添加剂分为21类,约1500种,包括防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、酸度调节剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、抗结剂、香料、营养强化剂、酶制剂、鲜味剂和其他类等。

第2题:

食品添加剂按其来源不同可分为天然食品添加剂和()。


正确答案:化学合成食品添加剂

第3题:

以下不属于食品安全标准应当包括的内容的是?()

A.食品添加剂的品种

B.食品添加剂的使用范围

C.食品添加剂的用量

D.食品添加剂的来源


参考答案: D

第4题:

食品的污染按其性质可分为生物性污染、()和物理性污染。

  • A、细菌污染
  • B、食品添加剂污染
  • C、化学性污染
  • D、有毒重金属污染

正确答案:C

第5题:

根据《食品添加剂分类和代码》,我国将食品添加剂分为()类。

  • A、20
  • B、21
  • C、22
  • D、23

正确答案:B

第6题:

食品添加剂可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×
×【解析】根据《食品添加剂分类和代码》,我国将食品添加剂分为21类。

第7题:

食品添加剂按其来源可分天然和()合成食品添加剂。

  • A、化学
  • B、物理
  • C、生物
  • D、人工

正确答案:A

第8题:

食品添加剂按功能分为()个类别。


正确答案:23

第9题:

食品添加剂按其来源可分为天然食品添加剂和人工化学合成食品添加剂,一般认为二者中人工化学合成食品添加剂的毒性较弱。


正确答案:错误

第10题:

简述食品安全危害按来源和按性质分为几种,并分别举例。


正确答案: 来源分:本身含有,如河豚鱼;外来污染,如苗包中致病菌。
性质分:生物:金黄色葡萄球菌;物理:石头;化学:农药等。