第1题：
聚山梨酯，商品名为吐温(Tween)，是由失水山梨醇脂肪酸酯与环氧乙烷反应生成的亲脂性化合物，常用于W／O型乳剂的乳化剂。( )
此题为判断题(对，错)。
第2题：
吐温类的化学名称是
A、聚乙烯脂肪酸酯类
B、山梨醇脂肪酸酯类
C、失水山梨醇脂肪酸酯类
D、聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯类
E、三油酸甘油酯类
第3题：
具有乳化作用的辅料有
A、豆磷脂
B、西黄芪胶
C、乙基纤维素
D、羧甲基淀粉钠
E、脱水山梨醇脂肪酸酯（脂肪酸山梨坦）
第4题：
司盘类表面活性剂的化学名称为（）
第5题：
聚山梨酯，其商品名为司盘类，它是由失水山梨醇与各种不同的脂肪酸反应生成的酯类化合物的混合物。
第6题：
A.聚乙烯脂肪酸酯类
B.聚乙烯脂肪酸醇醚类
C.失水山梨醇脂肪酸酯类
D.聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯类
E.三油酸甘油酯类
第7题：
第8题：
A、聚氧乙烯山梨醇脂肪酸酯
B、聚氧乙烯脱水山梨醇脂肪酸酯
C、聚氧乙烯脱水木糖醇脂肪酸酯
D、聚氧乙烯脱水硬脂醇脂肪酸酯
第9题：
SPAN-20（山梨糖醇酐单月桂酸酯）是多元醇型非离子表面活性剂。
第10题：
SPAN-20（山梨糖醇酐单月桂酸酯）能溶于大多数有机溶剂和油类，微溶于液体石蜡，难溶于水。