第1题：
青蒿具有的功效是
A、清虚热
B、凉血除蒸
C、通淋
D、解暑
E、截疟
第2题：
下列哪项为青蒿具有的功效
A、清热凉血，利尿通淋
B、凉血除蒸，清肺降火
C、清透虚热，消除疳热
D、凉血除蒸，解暑截疟
E、清透虚热，清热燥湿
第3题：
红参采用以下那种软化方法( )。
A.泡法
B.润法
C.煮法
D.蒸法
E.淋法
第4题：
双淋双蒸
第5题：
郁金水处理软化的方法是（）
第6题：
A.蒸制酥烂
B.蒸制入味
C.勾芡
D.淋油
E.浇上卤汁
第7题：
牛膝切制前的软化方法是( )A.淋法
B.抢水洗
C.泡法
D.吸湿回润法
E.蒸法
木瓜切制前的软化方法是( )A.淋法
B.抢水洗
C.泡法
D.吸湿回润法
E.蒸法
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
第8题：
“双皮刀鱼”采用的烹调方法是()。
A.炸
B.熘
C.烧
D.蒸
第9题：
稀释因子是什么？现在双辊稀释因子一般是多少？蒸煮操作时如何正确控制蒸煮塔的稀释因子？
第10题：
淋涂不适于双组份涂料的涂装。