第1题：
煮出糖化法
第2题：
浸出糖化法
第3题：
我国目前广泛采用的糖化方法为复式糖化法。
第4题：
在液态法白酒工业中，糖化酶与（）配合使用，淀粉酶在调浆时加入以降低醪液黏度，糖化酶在糖化时加入，起糖化作用。
第5题：
麦芽醪只利用麦芽中酶的生化作用，利用加热或冷却改变醪液的温度进行糖化，称之为（）糖化法。
第6题：
复式浸出糖化法优点。
第7题：
半固态法白酒有（）两种方法。
第8题：
简述煮出糖化法、浸出糖化法和复式糖化法的特点？
第9题：
下列（）不属于大米浸出物含量（ASBC法）的测定操作。
第10题：
啤酒酿造中，麦芽糖化的方法主要有（）和浸出糖化两大类基本方法。