甲醇
乙醛
双乙酰
异戊醇
第1题：
我国现行《污水综合排放标准》中对第一类污染物要求在处理设施排放口处采样。它们是指哪一类物质（ ）。
A.易引起急性中毒的物质
B.不易引起慢性中毒物质
C.易在体内产生蓄积的物质
D.在环境中容易降解的有机物
E.易被微生物分解的有机物质
第2题：
我国现行《污水综合排放标准》中对第一类污染物要求在处理设施排放口处采样。它们是指哪一类物质（）
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
试述啤酒发酵过程中含氮物质的变化？
第5题：
具有喜人的白酒香气，但在啤酒中呈馊味的物质是：（）。
第6题：
啤酒中的主要风味化合物，其风味强度大于()，去除这类物质，会使啤酒风味有很大的改变。
第7题：
简述啤酒中的风味物质
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
啤酒中几种主要风味（缺陷）物质的阈值是：异戊醇（）；乙醛（）；丁二酮（）。
第10题：
啤酒过滤的作用是（）。