在食品工程上,如:流体输送、气体压缩、搅拌、均质等操作都属于()

题目
单选题
在食品工程上,如:流体输送、气体压缩、搅拌、均质等操作都属于()
A

质量传递过程

B

热量传递过程

C

动量传递过程

D

密度改变过程

参考答案和解析
正确答案: B
解析: 暂无解析
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第1题:

下列操作属于物理变化的操作单元()。

  • A、流体输送,干燥,吸收,分离,蒸发
  • B、化合,流体输送,干燥,吸收,分离
  • C、吸收,流体输送,干燥,聚合,分离
  • D、蒸发,流体输送,干燥,聚合,分离

正确答案:A

第2题:

不是以流体力学为基础的化工单元操作方式的是()。

  • A、流体输送
  • B、沉降
  • C、加热
  • D、搅拌

正确答案:C

第3题:

在流体输送设备中,()是用来输送液体,()是用来输送气体。


正确答案:泵;压缩机

第4题:

输送和压缩气体的机械统称为气体输送机械,其作用于液体输送机械颇为类似,都是对流体做功,以提高流体的()


正确答案:压强

第5题:

下列几种对流体输送设备在生产过程中的作用描述错误的是()。

  • A、克服设备或管道的阻力,以便流体的输送
  • B、根据生产过程的要求提高流体的压头
  • C、实现物质的转化,如合成氨压缩机
  • D、实现能量的转换,如制冷装置的气体压缩

正确答案:C

第6题:

流体输送的动力设备有()

  • A、锅炉
  • B、搅拌器
  • C、空冷器
  • D、泵和压缩机

正确答案:D

第7题:

往复式压缩机是用来输送()的流体机械。

  • A、液体
  • B、流体
  • C、蒸汽
  • D、气体

正确答案:D

第8题:

流体的压缩性是指在一定温度下,流体体积随()增加而缩小的性质。对于不可压缩流体(如液体),可膨胀性系数ε等于();。对于可压缩流体(如气体或水蒸汽),则可膨胀性系数ε()。


正确答案:压力;1;<1

第9题:

在研究流体运动时,按照是否考虑流体的粘性,可将流体分为:()

  • A、牛顿流体及非牛顿流体;
  • B、可压缩流体与不可压缩流体;
  • C、均质流体与非均质流体;
  • D、理想流体与实际流体。

正确答案:D

第10题:

下列不属于流体流动过程的单元操作是()。

  • A、液体输送
  • B、气体压缩
  • C、过滤
  • D、蒸发

正确答案:D