提高发酵液中氧传递速率的主要途径是什么?

题目
问答题
提高发酵液中氧传递速率的主要途径是什么?
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相似问题和答案

第1题:

下面那种方法可以增加氧在发酵液的饱和度()

  • A、富氧通气
  • B、提高通气率
  • C、增加培养基的养分
  • D、降低菌生长速率
  • E、提高罐压

正确答案:A,B,E

第2题:

发酵过程中一类是可以直接采用特定的传感器监测的参数有()

  • A、温度、压力、搅拌功率、细胞生长速率
  • B、泡沫、发酵液粘度、呼吸商、pH
  • C、离子浓度、产物合成速率溶解度、溶氧浓度
  • D、转速、浊度、基质浓度、发酵液粘度

正确答案:D

第3题:

氧从气相传递到发酵液中的推动力是什么?


正确答案: 氧从气相传递到发酵液中的推动力是氧的饱和浓度(C*.)与发酵液中溶解氧(CL)的浓度差,用C*—CL表示,差值越大,氧从气相传递到发酵液中的推动力就越大。什么叫做氧的饱和度?这还要从气体的吸收谈起。发酵液对氧的吸收是属于气体的吸收,是传质过程。首先气体与液体接触,并穿过气液界面进入发酵液中,但有一部分气体又返回到气相中,液体中气体越多,浓度越大,气体从液体中溢出的速率液越大,到一定时间后,气相的气体进入液相的速率等于它从液相中返回气相中的速率,这是两相达到动态平衡,若外界条件不变,气体在溶液中浓度不在随着时间变化,此时气体在液相中的浓度称为在这个条件下气体在溶液中的饱和浓度。氧的饱和浓度可以用毫克分子(氧)/升(发酵液)或毫克(氧)/升(发酵液)表示。什么叫溶解氧?溶解氧是溶解在培养液中的氧量。在发酵的条件下,溶解氧表示供氧和需氧之差,可以用溶氧探头测得。

第4题:

氧的传递能力的好坏是由溶氧系数(kLa)来衡量的,下列哪个因素与提高溶氧系数无关()

  • A、搅拌转速
  • B、通气量
  • C、氧分压
  • D、发酵液的粘度

正确答案:C

第5题:

升高温度不但可有效降低发酵液(),还可使发酵液中蛋白质(),从而提高了发酵液过滤速率。


正确答案:黏度;凝聚

第6题:

生物通气发酵过程的限速步骤是()。

  • A、氧通过气相界面传递到气液界面上
  • B、氧通过扩散穿过界面
  • C、通过液相滞流层传递到液相主体
  • D、氧在液相主体中扩散

正确答案:B

第7题:

请详细分析可能影响KLa的因素,并根据氧在发酵液中的传质方程讨论如何提高发酵罐中氧的传质速率?


正确答案:影响kLa的因素有:
①设备参数如设备结构尺寸、搅拌器直径;
②操作参数如搅拌转速、通风量;
③发酵液性质,如流变学性质。
提高kLa或Nv的措施有:
①提高转速N,以提高Pg,从而提高kLa。
②增大通风量Q。当Q不大时,增大Q可明显提高kLa;但当Q已较大时,继续提高Q,将降低Pg,其综合效果不会明显提高kLa,甚至可能降低,因此有些调节措施是将提高转速N和增大通风量Q二者结合。
③为了提高NV,除了提高kLa之外,提高C*也是可行的方法之一。通入纯氧或在可行的条件下提高罐内操作压力,均可提高C*。
④丝状菌的生长导致发酵液粘度的急剧上升和kLa的急剧下降。过分提高转速和通气量可能导致菌丝体的机械破坏和液泛。在此情况下可重复地放出一部分发酵液,补充新鲜灭菌的等体积培养基,这样可使kLa大幅度回升。
⑤向发酵液中添加少量氧载体,可提高kLa。

第8题:

由于微生物不断消耗发酵液中的氧,而氧在发酵液中的溶解度很低,所以发酵过程中应采用()。

  • A、降低温度
  • B、提高温度
  • C、加强通风
  • D、强制供氧

正确答案:D

第9题:

()对溶氧传质、热量传递、发酵液的混合性能有重要影响。

  • A、菌种
  • B、培养液的流变特性
  • C、冷却装置
  • D、通气速率

正确答案:B

第10题:

在大多数发酵场合,氧由气泡传递到液相中是生物通气发酵过程中的限速步骤。


正确答案:正确