由于微生物不断消耗发酵液中的氧,而氧在发酵液中的溶解度很低,所以发酵过程中应采用()。

题目
单选题
由于微生物不断消耗发酵液中的氧,而氧在发酵液中的溶解度很低,所以发酵过程中应采用()。
A

降低温度

B

提高温度

C

加强通风

D

强制供氧

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第1题:

发酵过程中微生物对氧的消耗用于哪些方面?


正确答案: 发酵过程中微生物对氧的消耗主要用于维持呼吸,氧化分解培养基中的营养物质,释放能量供细胞合成代谢和维持生长发育所用。

第2题:

在好氧发酵中,溶解氧的变化受供氧和需氧两个方面的影响,在供氧条件不变时,菌生长越活跃,则发酵液中的溶解氧就越大。


正确答案:错误

第3题:

生物反应器间歇操作,在发酵过程中,不断进行通气(好氧发酵)和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外,与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单,是一种最为广泛使用的方式,称之为()。

  • A、连续发酵
  • B、半连续发酵
  • C、补料分批发酵
  • D、分批发酵

正确答案:D

第4题:

请详细分析可能影响KLa的因素,并根据氧在发酵液中的传质方程讨论如何提高发酵罐中氧的传质速率?


正确答案:影响kLa的因素有:
①设备参数如设备结构尺寸、搅拌器直径;
②操作参数如搅拌转速、通风量;
③发酵液性质,如流变学性质。
提高kLa或Nv的措施有:
①提高转速N,以提高Pg,从而提高kLa。
②增大通风量Q。当Q不大时,增大Q可明显提高kLa;但当Q已较大时,继续提高Q,将降低Pg,其综合效果不会明显提高kLa,甚至可能降低,因此有些调节措施是将提高转速N和增大通风量Q二者结合。
③为了提高NV,除了提高kLa之外,提高C*也是可行的方法之一。通入纯氧或在可行的条件下提高罐内操作压力,均可提高C*。
④丝状菌的生长导致发酵液粘度的急剧上升和kLa的急剧下降。过分提高转速和通气量可能导致菌丝体的机械破坏和液泛。在此情况下可重复地放出一部分发酵液,补充新鲜灭菌的等体积培养基,这样可使kLa大幅度回升。
⑤向发酵液中添加少量氧载体,可提高kLa。

第5题:

对于好氧发酵在发酵过程中,通入的氧气量应越多越好,以有利于微生物的生长。


正确答案:错误

第6题:

在发酵过程中,利用()连续测定发酵液中pH值的变化,溶解氧可采用()来检测。


正确答案:pH电极;溶氧电极

第7题:

在发酵过程中,利用pH电极连续测定发酵液中()的变化,溶解氧可采用溶氧电极来检测。


正确答案:pH值

第8题:

由于微生物不断消耗发酵液中的氧,而氧在发酵液中的溶解度很低,所以发酵过程中应采用()。

  • A、降低温度
  • B、提高温度
  • C、加强通风
  • D、强制供氧

正确答案:D

第9题:

发酵过程中一类是可以直接采用特定的传感器监测的参数有()

  • A、温度、压力、搅拌功率、细胞生长速率
  • B、泡沫、发酵液粘度、呼吸商、pH
  • C、离子浓度、产物合成速率溶解度、溶氧浓度
  • D、转速、浊度、基质浓度、发酵液粘度

正确答案:D

第10题:

在大多数发酵场合,氧由气泡传递到液相中是生物通气发酵过程中的限速步骤。


正确答案:正确

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