干燥、缺氧、寡营养
低温、干燥、缺氧
低温、缺氧、寡营养
低温、干燥、寡营养
第1题：
常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等，其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久。
第2题：
关于食品低温保藏叙述错误的是（）
第3题：
冷冻保藏能杀灭微生物。（ ）
第4题：
（）在菌种的液氮超低温保藏法中为保护剂，而在真空冷冻干燥保藏法中不能用作保护剂。
第5题：
最基本的菌种保藏方法是（）
第6题：
脱水干制达到使制成品长期保藏的原因是（）
第7题：
关于食品低温保藏叙述错误的是（）
第8题：
第9题：
干燥保藏法就是（）原料含水量，控制微生物的活动和酶的活性，延长保藏期。
第10题：
以下哪种方法保藏菌种效果最好（）