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请指出下列属于完全蛋白质的食物（）

题目
多选题
请指出下列属于完全蛋白质的食物（）
A

大豆蛋白

B

麦胶蛋白

C

乳白蛋白

D

卵白蛋白

E

蹄筋胶质

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第1题：

下列中常见食物中,属于完全性蛋白质的是()。

A.猪蹄

B.核桃

C.大米

D.大豆


参考答案：D

第2题：

下列食物蛋白质属于优质蛋白质的是()。

A.大米

B.小米

C.大豆

D.玉米


参考答案：C

第3题：

描述“完全蛋白质”不正确的是（ ）。

A.氨基酸种类齐全

B.白蛋白属于完全蛋白质

C.完全蛋白质属于优质蛋白

D.酪蛋白不属于完全蛋白质


正确答案：D
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第4题：

根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同，食物蛋白质可以分为（）质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三大类。


正确答案:完全蛋白

第5题：

请指出下列化学元素属于碳元素是（）

AFe

BMn

CC


C
略

第6题：

营养学上将食物蛋白质分为______。

A.完全蛋白质

B.半完全蛋白质

C.不完全蛋白质

D.标准蛋白质


参考答案：ABC

第7题：

下列食物蛋白质属于不完全蛋白的是（ ）。

A.乳类

B.蛋类

C.瘦肉

D.肉皮


正确答案：D
D【解析】不完全蛋白质指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质，如动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白等。

第8题：

以下食物中()所含的蛋白质属于完全蛋白质。

A、蔬菜

B、蛋类

C、水果

D、家畜


答案：B

第9题：

属于不完全蛋白质的食物是（）。


正确答案:鱼翅

第10题：

下列中常见食物中，属于完全性蛋白质的是（）。

  • A、猪蹄
  • B、核桃
  • C、大米
  • D、大豆

正确答案:D

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