维生素A
维生素B
维生素C
维生素E
第1题：
引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是
A．误将亚硝酸盐当作食盐食用
B．饮用苦井水
C．大量食用贮存过久的蔬菜
D．食用含亚硝酸盐过量的肉类食品
E．大量食用硝酸盐含量高的蔬菜后体内合成
第2题：
第3题：
过量食用后，最容易引起维生素A中毒的是_______。
第4题：
1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡可能引起的中毒食物是（）
第5题：
过量食用后，最容易引起维生素A中毒的是（）。
第6题：
爆米花不能多吃是因为过量食用，可使人铅中毒。(判断对错)
第7题：
下列哪项为食物中毒（）
A毛蚶引起的甲型肝炎暴发
B服用药物不当而引起的中毒
C冒险食用河豚鱼引起的中毒
D中毒性细菌性痢疾
第8题：
一病人经检验血铅为410μg/L，最确切的说法是( )。
A、“你已经职业中毒”
B、“你用了含铅的化妆品，引起了铅中毒”
C、“你食用了铅污染的食物，引起了铅中毒”
D、“放心吧，没事”
E、“你已接触了过量的铅”
第9题：
大量食用鲜黄花菜可引起食物中毒，其原因是含有龙葵素。
第10题：
肝豆状核变性引起组织病理改变的原因是_____中毒，其中毒的机制为________、________。