对
错
第1题：
鲜黄花菜中容易引起食物中毒约有毒物质是()。
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.皂素
D.二秋水仙碱
第2题：
鲜黄花菜中含有的毒素是( )
A.龙葵素
B.皂素
C.类秋水仙碱
第3题：
黄花菜含有龙葵素。()
第4题：
在食用鲜黄花菜时，为防止龙葵素中毒，应采用焯水的方法。
第5题：
鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（）。
第6题：
鲜黄花菜(也叫金针菜)含有()，当进食大量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜后会出现急性胃肠炎。
A、秋水仙碱
B、黄曲霉素
C、龙葵素
D、亚硝胺
第7题：
鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（ ）。
A.植物血凝素
B.皂素
C.龙葵素
D.类秋水仙碱
第8题：
A.龙葵素
B.皂素
C.氰甙
D.秋水仙碱
第9题：
食用后会引起食物中毒的食物是（）
第10题：
下列食物中，食用后可引起龙葵素中毒的是（）。