食用后引起食物中毒的食物是()。A、熟豆浆B、酸败的油脂C、焯过水的鲜黄花菜D、甲鱼

题目

食用后引起食物中毒的食物是()。

  • A、熟豆浆
  • B、酸败的油脂
  • C、焯过水的鲜黄花菜
  • D、甲鱼
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第1题:

鲜黄花菜含秋水仙碱,进入人体后会氧化为( )而导致食物中毒。


参考答案:二秋水仙碱

第2题:

鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是( )。

A.龙葵素

B.氢氰酸

C.皂素

D.二秋水仙碱


正确答案:D

第3题:

食用后会引起食物中毒的食物是()

A.甲鱼

B.焯过水的鲜黄花菜

C.酸败的油脂

D.熟豆浆


正确答案:C


第4题:

食用后会引起食物中毒的食物是()

  • A、甲鱼
  • B、焯过水的鲜黄花菜
  • C、酸败的油脂
  • D、熟豆浆

正确答案:C

第5题:

吃错下列蔬菜会引起中毒的是()。

  • A、干木耳
  • B、干黄花菜
  • C、熟番茄
  • D、鲜蚕豆

正确答案:D

第6题:

鲜黄花菜中容易引起食物中毒约有毒物质是()。

A.龙葵素

B.氢氰酸

C.皂素

D.二秋水仙碱


正确答案:D

第7题:

造成含氰甙类食物中毒的主要食物有苦杏仁和鲜黄花菜。( )


答案×

第8题:

酸败油脂食物中毒属于()

A.细菌性食物中毒

B.有毒动植物中毒

C.化学性食物中毒

D.真菌性食物中毒


正确答案:B


第9题:

易引起食物中毒的原料有发芽的马铃薯、死黄鳝、()等。

  • A、死河蟹
  • B、鲜黄花菜
  • C、黄鱼
  • D、泥鳅

正确答案:A,B

第10题:

在食用鲜黄花菜时,为防止龙葵素中毒,应采用焯水的方法。


正确答案:错误