黑色水果、烟草、雪松
热带水果、花香、香料
绿色水果、蔬菜、橡木味
柑橘类水果、坚果、橡木味
第1题：
食品的香气是通过嗅觉来实现的，一般从嗅到气味物质到产生嗅觉，约经过()秒。
A.0. 1~ 0.2
B.0.2~ 0.3
C.0.3~ 0.4
D.0.4~ 0.5
第2题：
在嗅觉上，经过熟化的玛歌Margaux的香气特征通常是（）。
第3题：
A、酯类
B、酸类
C、醇类
D、醛类
第4题：
在玛歌酒庄，白亭（Pavillon Blanc）指的是？
第5题：
橡木桶熟化红葡萄酒是为了（）。
第6题：
人能感觉到香气，主要是由于鼻腔上部嗅觉上皮个嗅觉细胞起作用。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
茶叶的品质，通常是指茶叶的外形和内质，也就是指（）等4大因子。
第8题：
挥发性物质在达到一定浓度时才能引起嗅觉。能用嗅觉辨别该种物质存在的最低浓度，称为香气阈值。()
第9题：
食品的香气是通过嗅觉来实现的，一般从嗅到气味物质到产生嗅觉，约经过（）秒。
第10题：
波尔多著名的1855年分级中，以下位列当时一级庄的酒庄？（）