第1题：
简答蛋白质的生理功能是什么?
第2题：
蛋白质变性时不应出现的变化是
A．蛋白质的溶解度降低
B．失去原有的生理功能
C．蛋白的天然构象破坏
D．蛋白质分子中各种次级键被破坏
E．蛋白质分子个别肽键被破坏
第3题：
简述蛋白质的主要生理功能。
第4题：
简述氨基酸序列是蛋白质功能的分子基础。
第5题：
论述蛋白质的生理功能和加热对蛋白质及氨基酸的影响？
第6题：
膳食纤维具有的生理功能是()
A.保肝解毒
B.提供热能
C.防止结肠癌
D.节省蛋白质消耗
第7题：
蛋白质的主要生理功能有构成机体、修补组织、调节生理功能和供给能量。
A对
B错
第8题：
蛋白质有许多生理功能，但是( )不属于蛋白质的生理功能。
A.解毒
B.免疫
C.提供热量
D.清除体内的自由基
第9题：
在体内即不提供热能，也不构成组织，仅具调节机体生理功能的营养素是（）
第10题：
膳食纤维具有的生理功能是（）