错乱
少给
落后
早到
第1题：
宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织()人员等。
A.参观
B.监督
C.调查
D.指挥
第2题：
传菜时应做到传送平衡、汤汁不洒、及时到位，（）。
第3题：
传菜领班的职责只是完成餐厅的联络工作，督导传菜员迅速准确地完成传菜工作。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
传菜领班的工作内容包括开餐前（）特殊传菜任务，以及重要客人或宴会的传菜注意事项。
第5题：
传菜员的工作流程是（）。
第6题：
宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不（）。
第7题：
宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、（）服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。
第8题：
宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不()。
A.错乱
B.少给
C.落后
D.早到
第9题：
中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。
第10题：
高档中餐宴会，1名传菜服务员要为10位客人提供传菜服务。