2012年8月13日卫生部发布的“牛初乳禁令”,婴幼儿配方食品部等添加牛初乳,这项规定于2012年9月1日起执行。针对这

题目
单选题
2012年8月13日卫生部发布的“牛初乳禁令”,婴幼儿配方食品部等添加牛初乳,这项规定于2012年9月1日起执行。针对这一禁令,许多超市已将含牛初乳的婴幼儿配方产品作下架处理。这里“下架”的婴幼儿含牛初乳产品()①还是商品,应为它凝结了人的劳动②不是商品,因为它质量不达标③不是商品,因为它可以作为废品出卖④不是商品,因为它不能再用于出售
A

①②

B

②④

C

①③

D

③④

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第1题:

适宜婴儿食用的奶类()

A.羊奶、母乳

B.母乳、配方奶

C.配方奶、炼乳

D.牛初乳、羊奶


正确答案:B

第2题:

试述牛初乳的作用。


正确答案: (1)出生牛犊由于胃肠空虚、第四胃及肠壁粘膜不很发达,对细菌的抵抗力很差,而初乳的特殊功能就是能代替肠壁上粘膜的作用。初乳覆盖在胃肠壁上,可阻止细菌侵入血液中,提高疾病的抵抗力
(2)初乳中含有溶菌酶和抗体蛋白质,能杀灭多种病菌。
(3)初乳的酸度较高,可使胃液变成酸性,不利于有害细菌的繁殖,
(4)可促使真胃消化大量消化酶。
(5)初乳中含有大量的镁盐,有倾泄作用,初乳中含有大量丰富而易消化的养分。

第3题:

母亲可以为婴儿选择的奶类()。

A.普通奶类

B.牛初乳

C.母乳

D.炼乳


正确答案:【C】

第4题:

牛初乳富含5种免疫球蛋白——()、()、()、()、(),其中以()为主。


正确答案:lgG;lgA;lgM;lgE;lgD;lgG

第5题:

牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁,营养成分高,同时含有大量的免疫蛋白,适合用于加工婴幼儿配方食品。


正确答案:错误

第6题:

由于各种原因不能母乳喂养时,最好选择以下哪种食物作为代乳品

A.牛乳

B.羊乳

C.牛初乳

D.配方奶粉

E.全脂奶粉


正确答案:D
配方奶粉是以牛乳为基质,分别添加T-fl.清粉、植物油或大豆等,同时,在生产过程中加入微量元素(铁、钙、磷、锌等)及各种维生素(维生素B1维生素B2维生素B6、维生素C)等。有的婴儿奶粉中还加有核苷酸、β一胡萝卜素、牛磺酸及不饱和脂肪酸。其营养成分更加接近母乳,容易消化吸收。因此,由于各种原因不能母乳喂养时,最好选择配方奶粉作为代乳品。

第7题:

牛初乳营养成分高,适合用于加工婴幼儿配方食品。


正确答案:错误

第8题:

牛初乳的生理功能。


参考答案:1).改善胃肠道功能
2).提高机体免疫力和增强抗病能力
3).促进生长发育和提高智商
4).消除疲劳,延缓衰老
5).促进组织修复和外伤愈合
6).调节血糖

第9题:

什么叫牛初乳?


正确答案: 是指奶母牛产下小犊牛以后,3天之内的产的牛奶。

第10题:

犊牛初乳开始饲喂时间。


正确答案:出生后小牛一恢复正常呼吸(一般在1小时内)就可以立即喂给初乳。出生后6~9小时需要再次喂给初乳。 犊牛初乳的饲喂量:小牛需要的初乳量为1.25~2.5千克/次,约为其体重的5%,即40千克重的小牛一次可以饲喂2千克初乳。

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