不知道
2.25
3
第1题:
评价食物蛋白质利用率常用指标有
A.食物蛋白质生物价
B.食物蛋白质净利用率
C.食物蛋白质功效比值
D.食物蛋白质氨基酸分
E.食物蛋白质消化率
第2题:
评价食物蛋白质利用率常用指标有( )。
A.食物蛋白质生物价
B.食物蛋白质消化率
C.食物蛋白质功效比值
D.食物蛋白质氨基酸分
第3题:
通常一般含蛋白质高的食物为()。
A、碱性食物
B、酸性食物
C、动物性食物
D、植物性食物
第4题:
第5题:
实验期内动物平均每摄入1克蛋白质所增加的体重克数是( )。
A.蛋白质功效比值
B.生物价
C.利用率
D.消化率
第6题:
采用PER进行食物蛋白质营养评价时,常以酪蛋白作为参考蛋白,通常每摄人19酪蛋白,可使动物体重增加( )。
A.1.8g
B.2g
C.2.8g
D.3g
第7题:
如果测定50克某食物中的含氮量为1.9,则该食物中含蛋白质为( )。
第8题:
在我国膳食中,应继续适当提高动物性食物和油脂的消耗量,使动物蛋白质摄入量达到蛋白质供给量的()。A、10%~20%
B、20%~30%
C、30%~40%
D、40%~50%
第9题:
第10题: