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使用记账法调查家庭膳食营养时（）。

题目
单选题
使用记账法调查家庭膳食营养时（）。
A

要求伙食账目完善、数据可靠

B

要求提供每次购物的发票

C

伙食账目不需要完整

D

伙食账目不需要连续

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第1题：

有关营养调查，下列那些说法（ ）是不正确的。

A.营养调查包括膳食调查、体格调查、临床和生化检查等方面。

B.常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法三种方法。

C.询问法又称为24小时回顾法

D.记账法结果最为准确。


正确答案：C
C

第2题：

使用记账法调查家庭膳食摄入情况时（）。

A.要求伙食账目完善、数据可靠

B.要求提供每次购物的发票

C.伙食账目不需要完整

D.伙食账目不需要连续


正确答案：A

第3题：

称重记账法进行膳食调查时适合于大规模的营养调查。（ ）


正确答案：√
称重记账法较称重法操作简单，所需费用低，人口少，适合于大样本调查。

第4题：

对某社区幼儿进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查，我国常用的膳食调查方法为

A.询问法＋记账法
B.化学分析法＋称量法
C.食物频率法＋询问法
D.记账法＋称量法
E.称量法＋化学分析法

答案：D
解析：

第5题：

我国开展的四次全国营养调查中，均采用（　　）进行膳食摄入量调查。

A.记账法
B.称重法
C.24 h回顾法
D.称重记账法

答案：D
解析：
称重记账法是称重法和记账法相结合的一种膳食调查方法。这种膳食调查方法兼具了称重法的准确和记账法的简便，是目前应用非常广泛的一种膳食调查方法。在我国开展的四次全国营养调查中，均采用了该种方法。

第6题：

营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是

A、称重法

B、记账法

C、24小时回顾法

D、膳食史法

E、化学分析法


参考答案：D

第7题：

使用记账法调查家庭膳食营养时（　　）。

A.要求伙食账目完善、数据可靠
B.要求提供每次购物的发票
C.伙食账目不需要完整
D.伙食账目不需要连续

答案：A
解析：
记账法的基础是膳食账目，所以要求被调查单位的伙食账目完善，数据可靠。

第8题：

膳食调查中，何种方法最容易取得较可靠的营养素摄入资料

A、化学分析法

B、称重法

C、24小时膳食回顾法

D、一周膳食回顾法

E、记账法


参考答案：C

第9题：

膳食调查中，何种方法最容易取得较可靠的营养素摄入资料

A.化学分析法
B.称重法
C.24小时膳食回顾法
D.一周膳食回顾法
E.记账法

答案：C
解析：
膳食回顾法又称膳食询问法，即对被调查者连续3天(一般由最后一餐向前推24小时)各种主副食物摄入情况进行回顾调查(包括在外就餐)，获得个人每日各种食物摄入量，借助食物成分表计算出能量和营养素。成人在24小时内对所摄入的食物有较好的记忆，一般认为24小时膳食的回顾调查最易取得可靠的资料，简称24小时回顾法。

第10题：

对某社区幼儿进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查，我国常用的膳食调查方法为（）

  • A、记账法＋称量法
  • B、称量法＋化学分析法
  • C、询问法＋记账法
  • D、化学分析法＋称量法
  • E、食物频率法＋询问法

正确答案:A

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